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这段时间挥霍了许多面粉后 这几天终于有成功的啦💃💃💃💃💃 真的高兴到要跳舞！很奇怪 做西式烘焙的我的成功率很高 但是一到中式面点类 一做一个失败😂失败率80%。
首先，馒头（失败了N次）不是太硬就是进水或者根本没发起来🤣🤣常常是整了一坨坨。前几天看到 @包子豆豆 (比心♥️）分享的厨师机做法 ：面粉300g 酵母3-4g 温牛奶180g 油15-20g 糖适量（15-30g任意）试了两天 略微差别的比例也都能成功。醒发 我用烤箱的醒发功能 半个小时左右 他就喷喷的“长大” 👍👍
主要是厨师机完全不要我死命的去揉面 soooo easy啊啊啊。当然我的卖相极度需要改善 因为我完全不确定会不会成功 所以也没有用心的去整造型🤪……但是我的娃儿们很喜欢 我超开心🥳🥳🥳🥳
小白经验：借助于机器 比自己手残揉半天要好很多
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最新评论 72
:你是用一次发酵还是二次发酵啊？
回复 @笑笑林:面包机的功率比厨师机小 所以配方上面是不是应该有点变化。具体我也不清楚 😂😂😂 我是现学现卖哈哈哈。以前做馒头也都是失败。但自从用厨师机揉 都很成功😄
回复 @蜜豆豆:我也经常做，都是失败的，同样的配方在肉包又行，做馒头就是又干又硬，我是先揉面发酵，后整型再发酵，用面包机揉面，表面都是坑坑洼洼的
:厉害啊，感觉我做的没你这么蓬松
:做得超棒呀！
:😘🥳
:👍
:💕💕
:美女还有这本事，面点做的好棒
:面点小白 要再接再厉🤪💪
:白白胖胖的馒头
:看似简单的馒头 把我整的够呛
:我的小伙伴把蛋糕蒸成了馒头hhhhh
:哈哈哈哈哈哈
:噗嗤😂😂😂我妈也曾把蛋糕整成了 发糕似的🤣🤣
:看着很诱人呐！再给我配点榨菜 来碗粥哈哈哈哈
:标配 啊 可惜家里没有榨菜了😂
:哇看上去卖相超赞的！
:外表还学装饰装饰 但自己吃超阔以😜……
:看起来何止雪白白哒，里面还很松软呢！恭喜宝宝成功把馒头做起来，我是中式西点不敢挑战的😂😂
:现在一日三餐天天围着灶台转 被逼的🙈
:真的是圆胖圆胖的！好想咬一口😂😂😂
:对 热乎乎 咬一口 贼满足🥳
:好棒哦
:💕💕
:馒头做的真好棒棒哒👍
:今天再去试试看 是真会了 还是昨天完全是运气 哈哈
:雪白雪白的太漂亮了
:💕💕 加牛奶还有奶香味儿😊
回复 @蜜豆豆:对～我今天也到超市买了面粉，明天开始做些馒头什么的当早餐😁
:馒头白白胖胖的看着很诱人啊
:我闺女对馒头情有独钟！失败的馒头她看一眼就走 🙈 这次她高兴了 嗖嗖的和弟弟全吃了 老母亲倍感安慰
:中式面点我也不行，做几次失败几次，已经提不起兴趣去做了🤣
:对！失败数次后 我都不想在霍霍家里的面粉了🙈🙈……
:很棒
:厨师机帮了大忙😘
:卖相很棒！
:和你的相比 差远了……努力像你学习😜十分感谢你的厨师机配方😘😘💕
:棒棒棒👍👍，😁失败乃成功他母亲，最后成功了就好，不要计较前面的失败
:哎 失败多次后 兴致都快被浇灭了！
:全能豆呀～～～😍～我也想吃！～下次做甜的餡料點心吧！
:这么说的 我又想糟蹋粮食去😅😅