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这段时间挥霍了许多面粉后 这几天终于有成功的啦💃💃💃💃💃 真的高兴到要跳舞！很奇怪 做西式烘焙的我的成功率很高 但是一到中式面点类 一做一个失败😂失败率80%。
首先，馒头（失败了N次）不是太硬就是进水或者根本没发起来🤣🤣常常是整了一坨坨。前几天看到 @包子豆豆 (比心♥️）分享的厨师机做法 ：面粉300g 酵母3-4g 温牛奶180g 油15-20g 糖适量（15-30g任意）试了两天 略微差别的比例也都能成功。醒发 我用烤箱的醒发功能 半个小时左右 他就喷喷的“长大” 👍👍
主要是厨师机完全不要我死命的去揉面 soooo easy啊啊啊。当然我的卖相极度需要改善 因为我完全不确定会不会成功 所以也没有用心的去整造型🤪……但是我的娃儿们很喜欢 我超开心🥳🥳🥳🥳
小白经验：借助于机器 比自己手残揉半天要好很多
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