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之前时常在H mart买鸡胗，爆炒一下快手又好吃～脆脆的口感香香的配菜，小小一盘就超级下饭🙈做起来其实一点不难，只要腌制到位手速快点就可以保证鸡胗不腥且不老～今天看到王刚厨师教大家炒鸭肠，发现做法有点像～只是我喜欢花椒所以加了花椒粉～
材料：
鸡胗，芹菜，彩椒，葱白，姜，蒜，花椒粉，料酒，生抽，老抽，香醋，糖（还可加小红椒）
步骤：
1. 鸡胗切片，加料酒生抽姜泥腌制半小时，葱姜蒜切小片
2. 芹菜彩椒切丝，我家只有西芹就先竖着切细再切段，彩椒丝我之前就有速冻的，到时候直接下锅就好了
3. 锅里加少许油，先下鸡胗炒到半熟，连汁水倒出锅
4. 锅里重新倒油，炒香葱姜蒜，把鸡胗从汁水里分出来下锅，汁水就不要了，下芹菜彩椒，加花椒粉老抽生抽和一点点香醋和糖，中火翻炒几下到配菜断生即可出锅
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最新评论 27
:鸡胗做的好美味😋，这也是家属的拿手菜😂
:给所有会做菜的家属点赞！！
:我也超爱鸭胗
:😆
:超喜欢鸡胗鸭胗这些
:你做的好棒
:我喜欢但是很难掌握火候
:谢谢玛雅～我也是多烧了几次才掌握要领～
:炒鸡胗火候太难把握了，不注意就老了。。。
:可以把配菜和调都准备好放在手边
:超级爱吃炒鸡胗！！
:我也爱😆
:这个也太好吃了吧
回复 @supermommy:我也喜欢吃鸡胗，特别爽口🤗🤗🤗
回复 @QUEEND终极宅:香喷喷的小炒👍🏻
:看起来也太好吃了！半夜看饿了🤤
:还想说今天发的早🤣～
:下酒菜😋
:是哒😆
:哇，我超喜欢吃内脏的。（听起来怪吓人的😅）
:哈哈哈哈别说我懂🤣🤣🤣
:好吃！
:被豆豆夸特别开心😆😆
:我的口水🤤🤤🤤
:给你擦擦😚😚