男票点名想吃的东西系列～搬到男票家grocery shopping第一件事就是买了个砂锅（哈哈我不能没有它🤣），这个两人份的砂锅就7刀，真的很实惠了～买了砂锅男票就吵着要吃煲仔饭，由于家里也没腊肠腊肉之类的，就做了这份香菇滑鸡煲仔饭。鸡肉嫩滑，香菇鲜美，米饭带着锅巴入口嘎吱嘎吱的很幸福，适合宅家的夜晚一边看剧一边吃😋
🥘食材
鸡腿：两只
香菇/花菇：4-5个
洋葱：1/4个
菠菜
米饭
猪油，花生油
腌料：姜片，老抽，生抽，香油，米酒（一点点），蚝油。我中午咸蛋黄鸡翅还剩了点咸蛋黄，就也加进去了～
🥘做法
1.鸡腿去骨，加入腌料后腌制至少半小时。期间香菇如果是干货用水泡发，之后也加到鸡腿肉里腌制
2.米饭提前用水浸泡至少半小时
3.砂锅中抹一层花生油，放入米饭，加入1.4倍的热水，盖盖子大火煮，至米饭露出时码入食材，盖盖子继续中火焖煮
4.当听到噼里啪啦的声音时说明水已烧干，沿着砂锅表面淋一层猪油下去，之后带着隔热手套倾斜砂锅，加热侧面，猪油的加入（没有用其他油类也可）是锅巴的催化剂，这一步不可省哟～
5.淋上煲仔饭酱油，或者用生抽+老抽+水+糖+一点点香油自制一份煲仔饭酱汁，就可以开吃啦～
最新评论 24
:亲，这个砂锅能在电线圈炉灶上用吗？
:可以的，我家就是电线圈。不过这种砂锅无论明火还是电线圈用久了都会裂，所以到后期多注意一下～
回复 @米啾啾面啾啾:谢谢亲～![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:做的真好 看着都幸福😁
:嘿嘿谢谢ღ( ´･ᴗ･` )
:👍
:这个砂锅价格太便宜啦👏🏻我前年买了一个80刀的砂锅，熬粥的时候裂开了😭心疼了好久，一直没再买砂锅
回复 @CD十七夏:哎…砂锅这种真的好容易裂，当时我室友第一个砂锅煮完东西提起来的时候底掉了😂😂😂真的我们两个直接傻眼，上一个砂锅底还蛮厚的现在也开裂了orz
:80刀OAOOOO这种是蛮容易开裂的，我之前在波士顿的那个已经有裂痕了，但还没完全裂开😂中超没有便宜的砂锅吗？
:👍
:沙锅好便宜啊，我们这里要二三十块
:我看了评论才发现这个砂锅算便宜的了😂😂😂之前我一直觉得9刀好贵啊从前见过3-5刀差不多的
:这个砂锅🍲好划算啊！
回复 @oggyTui:O。O这样…我那天看到要9刀内心还觉得贵😂😂😂原来自己身在福中不知福
回复 @oggyTui:那感觉和我这个也差不多了😂之前在波士顿买的那个我记得最多5刀，虽然也很丑