闲在家不停做好吃，然后吃吃吃～～～
上次做的肉松葱香馒头，一出炉就消灭光了，咸香松软 😍😍😍家里大人小孩都非常喜欢吃😋😋😋你们的喜欢就是我最大的动力🥰😘😘😘
晒货区🧚♀️🧚♀️🧚♀️～～做的香肠葱花花卷很诱人，👀看完自己也想来试试，刚好家里有一盒火腿，就拿它来做吧！第一次做火腿葱花卷，做出来样子总觉得有点怪怪😅😅😅
方子跟之前还是一样：牛奶是面粉的一半，速酵是面粉1%，糖（多少可依各人喜好）
材料如下：
⭐️all purpose flour面粉：300g
⭐️milk鮮奶 :150ml
⭐️Fast rising yeast速酵 ：3g
⭐️vegetable oil油：6g
⭐️sugar白砂糖 ：1汤匙
首先把火腿切粒，葱切成葱花备用
1️⃣大盆里倒入面粉加入白糖拌匀
2️⃣接着把粉类拨到旁边，中间空出一个坑
3️⃣倒入一半温牛奶，再倒入速酵用筷子混合在水里
4️⃣用筷子把面粉拨到坑中，搅成“雪花”片状
5️⃣剩下的牛奶一边添加一边搅，再加入油，接着甩开胳膊揉面（大概8-10分钟左右）
6️⃣揉好的面团光滑，不粘手不沾盆
7️⃣然后用保鲜纸盖好， 让面团松弛一下（10～15分钟左右）就可以做了（不要太久要不然面团会出现很多“气泡”）
8️⃣ 接着用擀面棍把面团杆成长方形的形状（可多杆几次）
9️⃣杆平的面团上涂上一层薄薄油，再撒入火腿，葱花，胡椒粉，再沿着边将面团卷起来
🔟把面团切成块（大小可依各人喜好）
1️⃣1️⃣然后用一根筷子🥢在面团中间压下去，压好面团两边下角一拧
1️⃣2️⃣最后将每一块花卷都垫上油纸，摆在蒸笼上盖上盖子，放温暖的东西发酵30～45分钟左右就可以蒸（通常我的习惯是锅里放水烧到冒水蒸气的时候熄火，把蒸笼放在锅上，利用水蒸气的温度让馒头快速发酵，但是要注意水也不能太热哦）
1️⃣3️⃣冷水下锅蒸，水开后开始算蒸15分钟，熄火后焖几分钟再开盖
❤️新鲜出炉的花卷可以开吃啦～～～火腿馅葱香卷味道还不错，但我还是比较喜欢肉松葱香馒头多一点😋
最新评论 5
:前几天做了同款花卷☺☺但是宝宝做的这个超级漂亮👍👍
:😅我就是看了🧚♀️你的晒货才做的，但我做的没你的好看😅
:没有酵母粉可以做吗？
:最好用酵母做出来口感最好
:赞