晒个清明节做的青团,一般的青团都是豆沙馅儿或萝卜丝馅,最近还流行蛋黄肉松馅的,我们做个不一样的——肉馅的(感觉就是元宵🤣)
在这边找不到新鲜的艾草做青团,用的唐芥蓝的叶子打的汁做的青团,感觉羽衣甘蓝的叶也可以
面团材料:唐芥蓝叶子(不要根茎)、糯米粉、粘米粉、木薯淀粉、猪油一勺
唐芥蓝叶子洗干净加入温水打成汁,糯米粉掺入少量粘米粉跟木薯淀粉,加入唐芥蓝汁,加入一勺猪油揉成光滑面团
肉馅材料:白萝卜,干蘑菇,胡萝卜一点,韭菜一点,猪肉碎,🦐两只剁碎,蛋🥚一个,姜泥,蒜🧄泥,盐🧂,鸡精,蚝油,白胡椒粉,香油,小苏打一点
白萝卜刮成丝泡水去味,干香菇泡好剁碎,猪肉碎跟🦐碎加入上述调味料按一个方向使劲搅拌到起筋,加入沥干水份的萝卜丝香菇韭菜
面团包好馅上锅蒸20-30分钟
还是挺好吃的😋
本来想做豆沙馅,奈何家属想吃肉馅的,就让家属做的馅,打的汁,我分钟揉面包馅😁
最新评论 4
:留口水😋
:谢谢喜欢
:看上去不错
:谢谢哦