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火锅豆皮自己炸～～
1. 将豆腐皮（如图二）剪成heshidedaxiao
2. 油温控制在200摄氏度（加热到两百之后可以关火，等到炸下一块的时候再测一下油温），豆皮平铺下锅看到涨大立马捞起，大概就1-3秒，炸得不均匀的位置可以迅速再蘸一下热油。
手速要快，多次熟练你就懂得了～记得油温控制，不然很快豆皮就就焦了！
炸好的豆皮煮麻辣烫、螺蛳粉、老坛酸菜泡面，下火锅都超级好吃😋平常我都炸盐酥鸡之后再炸豆皮，也不会太浪费油，毕竟高温油炸以后的油没办法再用来炒菜之类的。此处顺便安利田园美食的盐酥鸡配方（YouTube），超级棒！！
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最新评论 6
:请问这是干的还是鲜的带水分的豆皮？
:干的
:赞👍
:♥️
:原来这豆腐皮要炸一下才会变成吃火锅时候点的豆腐皮😂。 学习了！ 不懂买回来要加工都是直接放火锅总想着为什么跟店里的不一样😂
:hh我也是看了亚米别人的评论才知道的。注意油温哦！