其实我也不知道是不是广式…
本着是广东人，就当作广式了！
不让出门也想要好好吃饭呐，最近超爱吃骨胶原满满的东西（鸡爪，桃胶，猪皮冻等等等）
这🐷蹄做法也不难，就是很随意的
1）猪蹄➕姜片➕料酒冷水焯水
2）炒糖色（油➕少许水➕冰糖）等糖化了之后放猪蹄进去炒
3）➕酱油翻炒一下下之后➕热水➕盐🧂
4）按照喜好 ➕ 香叶 八角 桂皮 花椒 草果
5）盖盖子中火🔥煮到觉得猪蹄够软了
6）开盖子大火🔥收汁
7）完成啦！
ps. 喜欢颜色深点的还可以按照喜好加点老抽
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最新评论 11
:完全廣東口味
:我觉得是广式诶～我生完孩子我婆婆就要我吃猪脚姜，满月还要送姜醋蛋给朋友
:可是我做的这个不是猪脚姜哦，猪脚姜是用100%甜醋来焖的
:哇，好正😋，我喜欢加点花生，花🍄下去一齐炖
回复 @可人儿:对呀，可惜我爸过敏，少煮，一般都是煮莲藕猪脚
:也是可以的！！！花生🥜也会超入味！