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我在超市里随便拿的一盒豆腐，因为通过那一点透明的地方看，表面不算光滑，那应该就是类似老豆腐的口感吧…
这个油，是我在Walmart随便买的，没有讲究，价格合适就行，也不知道是不是真的适合煎东西。
然后呢，我刀工不好。本来是想切长片，结果薄厚不一，最后就只能改成小短条...
开始煎之前，先把锅烧热，然后把油滑满全锅，这样可以有效的使其不沾。
然后就把豆腐平铺进去，最好把豆腐外表的水分吸干，这样下锅不会爆油。
煎的过程很漫长，我用的是中小火。十分钟后，它的底部终于焦了，那就可以翻面了。
等到四面都微微焦黄后，就可以开始撒调料了。
想吃软一点的，撒完调料就可以出锅了。
想吃硬一点的，那就再煎一会吧，都很香的～
白胡椒粉和孜然粉是在我们这里的中超买的，
六婆的辣椒面和王守义十三香都是在亚米买的。
也可以选择适量的加盐/糖或者酱油😋
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最新评论 3
:同样的回忆😋还有学校门口的铁板鱿鱼
:啊哈！其实我还想做烤肠，但那个就得用淀粉肠，不然就没有那种味道🙁
回复 @救救钱包吧:对的，全肉不行🤣 我想吃小馄饨，每次自己弄都肉太多，味道不对。