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蒜蓉粉丝虾一直是我的最爱之一
这次量大一次码了了两盘。图1是把尾巴穿过虾的中部，围着中心码一圈；图3就直接排排坐啦。
可惜蒜蓉码太多都看不出造型了，嘻嘻☺️
【配料】虾、粉丝、葱、姜、蒜、小米辣（选加）生抽、耗油、料酒
【步骤】
1. 虾去掉虾线，用料酒和生抽腌30分钟以上。
2. 粉丝热水泡软，剪两刀避免过长。码在盘子上。
3. 蒜、姜切末。3成油温，将姜末和2/3的蒜蓉倒入油中小火慢炸。蒜蓉稍稍变色就关火，加入剩下的1/3蒜蓉和小米辣炒匀。加生抽、耗油拌匀。
4. 虾按自己的喜好摆盘，把做好的蒜蓉浇在大虾上。水开以后蒸8分钟。
5. 出锅撒葱花，浇一点热油。
蒜蓉一部分炒变色，一部分生蒜做出来的蒜蓉酱鲜香兼备。
蒜蓉酱口味可以按自己喜好调，喜欢咸一点的不放加少许食盐。我好像还加了少许糖提鲜。
这道菜的精髓可能就是按照虾和粉丝的分量调整合适的咸度。这个多试试就好啦~
我打算继续解锁新的大虾摆盘，哈哈哈~
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最新评论 23
:好厉害好华丽呀
:图一的那个是有点华丽丽哈哈哈哈哈
:👍
:谢谢❤️
:我想吃梨
:哈哈哈 我来削一个❤️❤️
:哇～用了这么多蒜蓉一定很好吃😋
:对 一狠心用了一整颗蒜🧄
:太赞了👍超喜欢吃蒜蓉粉丝蒸大虾😋😋😋
:对的对的 蒜蓉虾 粉丝带着虾的味道 好吃
:太贊了
:谢谢😁
:👍
:谢谢😁
:每天都看你晒好吃的 好想去你家蹭饭吃
回复 @Mooky:woow 我是阿拉巴马农村的哈哈哈
回复 @小P手剁不停:宝宝坐标哪个州的？我是费城的！
:精致，有食欲
:😋👍
:嘻嘻
:👍
:😁