说到中式早餐,肠粉一定是我的最爱,广东人喝早茶必点。我们这大乡下喝茶的地方就是一两家,而且大老远的开车一个小时啊。想吃份肠粉的话,只好自己动手做了。材料很简单,不用肠粉机,简单的一个盘子也可以。
我用专用肠粉的粉来做更加容易了,看过很多秘方都用了几种粉类来做。如果在超市找到专用的肠粉一定要试试!
粉浆:100 克专营肠粉,300克清水,盐巴和油 (肠粉袋子后面标明的水分量是250克,我个人觉得这样的比例做出来的肠粉有点硬和厚,所以我多加了50克水)
馅料:虾和鸡蛋(自己亲手做肠粉,可以选择不同的馅料)虾清洗干净沥干水,用一点盐巴,油,胡椒粉和生粉腌制一下,鸡蛋两个,打发。
肠粉酱油:蒸鱼豉油,蚝油,麻油,葱花水和片糖一小块。酱油用一个小锅煮到片糖融化即可。
做法:
锅里倒入水,烧至沸腾
盘子刷上一层油,倒进一瓢粉浆
摇晃一下盘子让四周都占满
加入虾和葱花
大火蒸两分钟就可以了
用刮刀轻轻刮下来
鸡蛋肠粉不用蒸太久,看到肠粉起泡就可以了
做好的肠粉淋上肠粉酱油就可以开吃了,真是好吃又容易!
四月宅家季5⃣️
最新评论 30
:好想吃啊!
:看起来好漂亮好好吃🤩
:😍😍
:请宝宝吃😂
:好想出去飲早茶
:希望一切赶快好起来,大家就可以去吃好吃的了!
:想吃😋
:请宝宝吃😋
:赞
:谢谢亲❤️
:卖相好好呀👍😍好想吃
:亲做的肠粉更好吃,还有蔬菜的呢!囤了面粉可以做起来了!
:🤩🤩🤩 想吃!
:请宝宝吃好吃的😋
:我买了肠粉专用粉还没开包😂明天用起来
:宝宝赶快做起来,专用肠粉实在容易!
:我也喜欢肠粉的口感,细腻~
:肠粉细腻嫩滑,早餐吃真是满足!
:哇塞哇塞奶棒呀家里还🈶️一包肠粉呢下次试一试
:一定要试试哦,早餐我非常喜欢!
:厉害啊,想吃😋
:宅家做起来,没难度的哦!
:厉害👍
:谢谢布布鼓励,么么❤️
:想吃啊啊 昨天还想来着 但是没粉 也没机器😭
:每次出去都是觉得冒着生命危险的,我们当解放了就可以买材料做起来了!
:辣么诱人😍希望有多余的云传送一份谢谢💕
:好吃😋
:给宝宝做一份新鲜的云传过去🤣
:细腻嫩滑😋😋