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这几天刚跟妈妈学做的鲜肉包子，下面和大家详细分享一下做法😊
✨面粉发酵：
1、酵母加入适量温水里搅拌均匀。
2、把酵母水及油加入面粉中。
3、分次加入220克水，边加边用筷子搅拌
4、直至没有干粉，呈絮状。
5、揉成光滑面团，盖上保鲜膜 ，室温发酵40分钟左右。
6、发酵好的面团取出，揉匀，分成小块。这点包子皮分量我做了16个包子。
✨馅料做法：
1、半肥瘦肉剁碎，我直接用搅拌机搅的。
2、肉馅分三次加入100克水。搅拌至肉馅完全吸收水分。3、搅拌至肉馅完全吸收水分。
4、搅拌均匀。
5、加入葱末姜末搅拌均匀，最后加入一勺香油拌匀即可。
✨包肉馅：
1、把每小块面团揉圆，擀成中间厚四周薄的圆形面片。
2、包入肉馅。
3、右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口。
4、包好的包子，底下垫一小块油纸，放入蒸笼，醒15分钟，冷水上锅，水开后，蒸15分钟。
5、关火后，过3-5分钟，再开盖。
当当当🔔热腾腾的鲜肉包子出炉咯～开吃😜
谢谢您的阅读和喜欢！本厨娘将会继续和大家分享自制的私房菜、拿手菜和美食甜点，敬请关注哟💁🏻♀️
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最新评论 13
:赞👍
:😊
:看饿了
:包子捏的真好！
:口水🤤🤤
:包子包的很好看
:谢谢夸奖呀！
:好贤惠呀
:谢谢妹子
:包的真好看👍哇哇看的我周末准备也做包子啦
:哈哈，谢谢夸赞呀🥰
:包的好好看
:谢谢啦！