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我爸有一道拿手菜爆炒鱿鱼，里面的配菜是韭菜和猪肉末，他说猪肉出来的香最衬海鲜，而韭菜跟海鲜也很搭配，有效遮掉海鲜的腥味，同时提鲜。所以这次龙利鱼饺子的馅料我选了：猪肉馅，韭菜，2片龙利鱼
先说这个饺子皮，真味，是我买了这么多品牌的饺子皮里做推荐的，最接近手工擀制。这款皮是绿色，因为加了芹菜、西兰花、菠菜汁，所以是绿色。
1，韭菜切碎，放一勺盐抓一抓，过一会出了水分挤一挤。
2，龙利鱼切碎，姜末切碎跟猪肉馅，备好的韭菜混合。
3，加料：生抽，盐，白胡椒粉，鸡精，一点十三香，一点糖，中途多次加水或者鸡汤，一个方向搅拌，不要换方向，上劲儿，入味。
饺子的包法是我家祖传包法😁虽然不好看，但是这样的饺子很好吃。为啥？因为皮儿薄，不会吃到面疙瘩。饺子有猪肉的香又有龙利鱼的软弹口感。营养丰富，我家姐妹俩都好喜欢
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最新评论 13
:👍
:好吃又健康
:哇哦，谢谢🌹
:漂亮
:还好吃😋
:动手能力一流！
:对于完全不会针线的我，居然能得到这样的评价！谢谢😭
:赞
:谢谢🎉✌🏻
:赞👍
:谢谢哦✌🏻
:这真是奢侈！
:跟你一样，都是囤货，吃一点少一点