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像我这么有天赋的，连贝果都难不倒我了🙈🙈🙈
本来只想做8个，可能最近熬夜熬得太惨烈了，把320毫升的温水看成32盎司，当把水差不多都倒进面粉的时候，我就知大事不妙了🤣🤣🤣，于是一边和面一边加面粉，本来只需要500克的面粉，我最后用掉了差不多1200克面粉，实在太奢侈了😂😂😂因为调整了面粉的量，我又随手加了些盐、糖、酵母粉，想着活马当死马医吧，如果最后面团发酵失败了我再放弃，没想到竟然成功了，烤出来的贝果嚼劲十足，口感和店里卖的没两样。
我这次做贝果是用手指在面团中间直接戳个洞，然后用转圈圈⭕️的方式慢慢把洞扩大，这样贝果就没有那一条接缝，看着美观很多。如果大家感兴趣的话可以试试看，比包子皮就多了一道烫面的程序。
材料：高筋面粉500克，温水320毫升，酵母10克，盐6克，糖23克，适量芝麻或者贝果综合调料（我用的是缺德舅家买的Everything but the bagel sesame seasoning blend)。
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最新评论 33
:请问多少度烤的，烤多久呀
:进我的主页点开文章有一篇很详细的贝果教程呢
:太厉害了，bagel 也可以自己做啦！
:做得也太好了！
:超厉害的！
:贝果是用油炸吗
:不是，用烤的，但是需要烫面
回复 @南宫踏雪:高筋面粉吗
:天赋异禀👍
:太厉害啦👍
:做的真的太棒了👏👏👏
:戳个洞这个想法好，我要试试！免得每次连上都丑丑的😂
:没有接头缝真的好看很多呢
:厉害了👍连贝果都会做了，宅家宅出好厨艺了👍
:弄明白了原理，都是万变不离其宗，我觉悟得是不是有点快？嘻嘻
回复 @南宫踏雪:哈哈哈～又多了一个技能～
:厉害！Bagel好漂亮！
:嘻嘻，我也觉得hin满意
:绝对有天赋👍
:宝宝真是深藏不露啊
:隐藏的技能被发掘出来了
:天呐，这卖相太👍👍了
:面食小天才没错了！
:厉害👍
:最近面食技能大幅提升
:做的太好啦！比店里的还美～
:哈哈，宝宝过奖了，和店里卖的一样可以接受
:这卖相绝了！
:贝果比我想象中的容易
:宝宝果然是天赋异禀👍😁
:见过不要脸的，还没见过像我这么不要脸的，哈哈哈
回复 @南宫踏雪:绝对没有😉，宝宝第一次做就非常成功！