照烧鸡腿是极具日式风味的料理之一！照烧，通常是指在烧烤肉品的过程中，外层涂抹大量酱油、糖水、大蒜、姜与清酒(或味醂), 也是日本独具特色的一种烹饪方式！我家的两个宝贝都喜欢吃肉，尤其对鸡肉情有独钟。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
话不多说，马上分享我的具体做法🤗
✨食材：
鸡大腿2只
✨佐料：
料酒4勺
红烧酱油1勺
蜂蜜2勺
黑胡椒粉1茶匙
盐适量
生抽3勺
✨做法：
1. 鸡腿洗干净，用刀子去骨。
2. 放入大碗，加1勺料酒，一勺生抽，适量盐抓匀腌制半小时。
3. 腌制的时候先来调兑一碗照烧汁，料酒3勺，生抽2勺，红烧酱油1勺，蜂蜜2勺，盐适量，再加适量水调匀。
4. 腌好的鸡腿肉锅里烧热适量油，鸡皮一面朝下中小火煎。
5. 一面煎黄翻面煎另一面。
6. 两面煎好倒入照烧汁，喜欢的可以加些黑胡椒粉。
7. 大火烧开汁转小火，盖上盖子慢慢收汁，中途要翻面。
8. 留一些汤汁时关火。
9. 摆上蔬菜和切小块的鸡腿肉，照烧鸡腿告成。
✨温馨提示：
红烧酱油可以用老抽代替，起到上色的作用，如果是老抽半勺就够了。
最后不要把汁收的很干，要留一点汤汁浇在切好的鸡腿上面更有味。
谢谢您的阅读和喜欢！本厨娘将会继续和大家分享自制的私房菜、拿手菜和美食甜点，敬请关注哟💁🏻♀️
最新评论 6
:香喷喷😍😍
:厉害
:这个厉害，看着好好吃
:感觉好好吃！烧肉真的是料酒酱油糖就够啦🤩
:好juicy好好吃的感覺
:😍