零失败的电饭锅蛋糕,做法简单,非常好吃。没有烤箱、电子秤也能做好松软不回缩,比烤的还好吃!
材料:
鸡蛋 5个
牛奶 半杯
玉米油 1/3杯
低筋面粉 1杯
一次性杯子 1个
做法:
1⃣️ 五个鸡蛋,蛋黄、蛋清分离,容器无油水。
2⃣️ 拿一个一次性杯子,倒入半杯牛奶,1/3杯玉米油,1杯低筋面粉,搅拌成没颗粒的面糊。
3⃣️ 蛋清中滴几滴柠檬汁,用打蛋机搅拌出大气泡,半杯糖分3次加,打到看到纹路时,提起看一下,打蛋头上面的蛋清呈直立尖角的时候,不会滴落,蛋清就打好了。
4⃣️ 取1/3的蛋清加入蛋黄,翻拌均匀,不能搅拌
5⃣️ 蛋黄糊与蛋清混合,翻拌均匀
6⃣️ 电饭锅底刷油,倒入面糊,震出小气泡
7⃣️ 按快速煮饭键,煮20分钟后关上电源,继续焗15-20分钟,即可出锅了!
宅家想吃蛋糕的时候,随时都可以自己做啦,不用跑出去买了。
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:这个必须收藏!
:谢谢亲🥰