前两天打折买的staub铸铁锅到啦！昨天进行开锅仪式后今天做一个牧羊人派！在餐厅吃过一次之后就念念不忘，结果自己做的也超好吃！真的停不下来！吃不完下一顿配意面米饭都好吃！
我在国内的家里有一个红色铸铁锅，是我妈很多年前从法国背回来的。反正家里也不是我做饭，我也不知道它到底好在哪，值得我妈不远万里背回来。但自己用上了，才觉得真是好用！
看着打折心痒痒就买了个3.75Q的，其实两个人用还是有点大。今天中午只吃了一半的量。4Q那个是经典版，但考虑到大就没有买
🌟四百克的羊肉，三个西红柿，一个洋葱，五根胡萝卜，两个土豆
1⃣️洋葱和蒜炒香后加入腌过的羊肉翻炒，加入盐和胡椒调味
2⃣️加入胡萝卜和番茄翻炒，在加入番茄酱，红酒，罗勒，迷迭香调味
3⃣️蔬菜的水分都出来了，所以不需要再加额外的水，我中间盖了五分钟锅盖，就又闷出了好多水
4⃣️煮大概十几分钟后，一定要把酱料收汁的干一些。
5⃣️煮好的土豆，与牛奶，黄油，盐，胡椒，一起搅拌成土豆泥。在羊肉酱料上铺上一层芝士，再把土豆泥平铺在上面。
6⃣️把锅放在320华氏度烤箱里烤二十分钟就好了。正常来说顶上的土豆泥会变焦一点，但是我的土豆泥牛奶加多了，太湿了就没有变
今天第一次用铸铁锅，也遇到了翻车现场，给大家提个醒
⚠️铸铁锅不能用大火，收汁时要不停搅拌，否则会糊锅，糊锅的话用白醋小苏打浸泡，用木铲刮一刮就好了。
