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疫情之下材料有限，今天就從中式點心做起，從零做起，第一次做饅頭，成功🤗 滿意
材料：
✨ All purpose flour 400g
✨ 可可粉 10g
✨ 酵母 5g
✨ 牛奶 200g
✨ 糖 35g
✨ 油 15g
✨ 溫水 30g
✨ 鹽 2g
做法：
1. 先把酵母、少許糖倒進溫水裡融化，融化好的酵母表面上是會起泡泡的
2. 將牛奶、剩下的糖、油、鹽都倒進面粉裡攪拌均勻，再倒入酵母水，繼續攪拌均勻
3. 揉成麵團，把麵團分成兩份，一份是鮮奶麵團，另一份是加可可粉揉成可可麵團，揉至麵團不再沾黏且表面光滑就可，然後用保鮮紙封住，放到比較暖的地方鬆弛發酵至兩倍大，大約1-2个小時左右
4. 把鬆弛好的兩個面圖擀成一樣大的長方形，然後把可可麵皮疊在牛奶面皮上，輕輕按壓，擀平
5. 卷起來，稍微搓圓，搓長
6. 切掉兩端，然後就按自己喜歡切成等份，放於烘培紙上
7. 放入蒸籠裡蒸熟，大火蒸大概15分鐘就可
💕最後，大功告成！螺旋形狀的雙色牛奶饅頭超級可愛的🐶 Q軟有層次，有彈性，超級好吃的😋
4/16/2020
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最新评论 8
:👍
:好看
:👍👍想吃😜
:想学😀不能出门有的是时间
:做起來💪
回复 @piggyoh:嗯嗯，找天做一做
:好棒！看起来也很松软诶
:謝謝🙏 唯一問題是沒有外面的那麼純白