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宅家做啥呢？做个轻芝士蛋糕呗。在家没事做，就会上下厨房看看有什么是自己学得会的厨艺，只要是材料家里有的，材料的量写得明细的我都愿意试试。今天就试了cheese cake，还不错哦，cream cheese的味比较浓，蛋糕也很松软。拿来当早餐，配一杯咖啡，享受😌。
材料
鸡蛋5个
cream cheese 一盒 225g
黄油 60g
牛奶 90g
低筋面粉 30g
玉米淀粉 20g
糖 85g
白醋/柠檬汁 几滴
做法
1 .cream cheese 和黄油隔热水融化，用打蛋器打至顺滑无颗粒，加入牛奶
2. 蛋黄蛋白分离
3. 蛋白加几滴白醋或者柠檬汁去腥味，分3次加入白糖打发
4.cream cheese 黄油、牛奶混合物加入蛋黄和过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀成面糊
5. 将面糊和打发的蛋白混合均匀倒入烤盘
6.烤箱125度预热5分钟，用水浴法烤。150度烤20分钟后转125度烤40分钟。（每个烤箱的功率不同，温度时间按自己烤箱的功率调整）
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最新评论 22
:这个是几寸的呀？
:8寸的
:好绵密细腻的感觉👍
:这次做得很成功
:很棒
:谢谢
:好想吃呀！这个温度是摄氏度？
:是的
:亲爱的做真好！很细腻，一定好吃
:谢谢超妈～
:赞
:太棒啦👏看着好松软🤤
:谢谢亲爱的，乳酪味十足
:超棒👍非常细腻的蛋糕😋
:谢谢宝宝，这次做得很成功
:🤤 家里却材料😭
:超市里材料也缺😂
:一份需要五个鸡蛋🥚太奢侈了😂
:是有些奢侈了🤣
:👍
:做的真好😋好想来上一份
:最近做蛋糕有进步😆