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今天看到我的食谱被 @heianxianer 用了真的好开心！DM的小伙伴们实在是太有爱了♥️家里的菠萝再不吃就要坏了，正好冰箱里还有青椒和猪肉，就做了这个咕咾肉，希望大家喜欢💕
【食材】猪肉（其实其他肉也可以），菠萝（新鲜的、罐头的都无所谓），青椒，玉米淀粉，鸡蛋，面粉，蕃茄酱，糖，料酒，盐
【做法】
1. 猪肉切成块腌制下（盐+料酒），20分钟以后加一个鸡蛋，一些玉米淀粉，少量面粉，搅拌到看不出蛋液即可
2. 热锅，油加多一点，等到油很热很热冒泡了就关小火（不然猪肉会糊）。用筷子一块一块煎猪肉，不然会粘在一起！等到两边金黄了，放到一边。
3. 等到炸好的猪肉冷却了，再热油，同样的方法每个炸10秒就可以捞出。这一步再做一遍，可以让咕咾肉外脆里嫩！
4. 切好青椒甜椒翻炒一下，半熟的时候加入切好的菠萝。差不多都半熟了，捞出放一边。
5. 咕咾肉的精华：酸甜汁！两勺番茄酱+一勺糖+适当玉米淀粉+适当水。这里根据你自己口味调配，喜欢酸的多加点番茄酱，喜欢甜的多加点糖。调配好以后小火煮到酱汁黏稠透明。倒入青椒和菠萝翻炒。
6. 最后加入炸好的猪肉块，包裹好酱汁以后，开吃！
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最新评论 4
:大菜啊以前也别喜欢吃这个好久没吃到了！
:这也是我第一次做 其实一点也不难😂😂你也试试看
:这个菜小朋友的最爱😋酸酸甜甜的好滋味啊
:我也很喜欢吃！