一口一口又一口！终于做了心心念念的芒果千层，感到人生圆满！继续在高热量的道路上狂奔~
做的方法参考了下厨房上的千层蛋糕方子和@Irene小囡 仙女小贴士，感谢感谢！虽然第一次做还不够完美，不过味道很不错！做起来还是挺累的，下次应该是很久以后了hhhh
配料及步骤：
饼皮：
黄油30g,鸡蛋4个，牛奶300ml，面粉100g，糖20g~
黄油加融化放凉，把鸡蛋牛奶搅拌在一起，加入黄油中~筛入面粉，放糖，努力搅拌均匀，颗粒越少越好~全部搅拌均匀后可以过一次筛~是面糊汤汤的状态~
找一个不粘平底锅，开小火，舀一汤勺面糊汤，倒进平底锅，晃均匀再加热~加热到凝固，稍微看到有点鼓泡就可以关火，然后小心地把饼皮取出来~放在一张油纸上放凉~循环往复地摊饼就可以啦~
这一步说起来简单做起来难，要掌握好火候，火太大会看到大鼓泡，甚至可能把饼皮烙焦，都会影响口感~还有就是每张饼之间不要让锅一直被加热，不然面糊倒进去会很快凝固，导致摊不开~
等全部饼摊完，最后几张饼会有点热，放进冰箱冷却一下~
打发奶油：
400g heavy cream，30g糖打发~打到比湿性稍微硬一点就可以啦~自己打出来的奶油好鲜美~
准备芒果，两个芒果削皮片成片状备用~
组合：
挑出最好看的一张饼，留作表面~
用两张饼皮做底，然后一层奶油，一层奶油加芒果这样摞起来~摞几张饼稍微按压一下~最上面一层最好只有奶油，这样比较平整~最后再压一下~边边角角可以补一些奶油~
盖上一个盖子或保鲜膜放冰箱冷藏三小时或者过夜，就可以开心地享用啦~
一些没能做到的可以改进的地方：
想把芒果汁打进饼皮里的，给忘了hhh
烙饼水平有待提高~
芒果片薄一些会让蛋糕更平整~
每一口真正的芒果果肉都是享受！趁最近有时间，大家可以试一试哦~
最新评论 18
:哇好棒好想吃！我就想问问全部耗时要多久再决定尝试🤣
回复 @我叫知道我不知道:那感觉可以快一点hhh如果有两个差不多大的不粘锅会快很多hhh
回复 @董cancancan:哇我要动员家属了😂
:芒果熟了果然很可怕
回复 @NY_名_叫_HNY:难道不是朱批：封为大内御厨hhhhg
:批阅奏折的你也很可怕！
:想吃😋
:哈哈做的好棒啊 我当时快吃腻了🤣
:谢谢宝宝hhhh我也是，看着不是很大两个人吃真的好多啊😭
:妈呀看这也太好吃了吧！
:快来试试，其实操作上没啥难度hhh就是麻烦hhhh
:哇哇好棒呀很漂亮的层次我也想做一次哈
回复 @董cancancan:哈哈是呀我也闲置了要用起来✌️ 不过太大了这个大小合适哈
:快试试~我用了平底锅才想起来之前的煎饼果子机估计更好用！