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买多了cake flour，又不太想做蛋糕（需要很多蛋以及搅拌器声音太吵），就想做更简单的华夫饼。在网上找配方感觉差异有点大，低筋面粉200g左右的配方，蛋1-3颗不等，黄油和牛奶的用量也差很多。我估摸着比例应该是可以比较随性的，只要搅拌后达到一定浓度就好，蛋少了就多放牛奶，牛奶少了就多放黄油。特殊时期蛋很金贵且不好买，就姑且放了一颗蛋，黄油不好储存放了大概半条，牛奶逐量添加最后加了将近一盒。盐都是2g左右，糖其实无所谓，可以少放，甜度不够可以搭配果酱、蜂蜜或枫糖浆。
第一次使用Dash的华夫饼机，机子塑料味比较重，没找到好的方法除味，只是简单擦拭然后插电预热。看说明等到蓝光熄灭就做好了，我以为有自动断电功能，想说看着不够酥脆，就放在机子里想利用余温再热会儿，没想到竟然烤焦了😂看来这么小的机子没有这么智能，蓝光熄灭应该不是感应到湿度不够，而是内置计时器，大概两分钟一轮。
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最新评论 2
:成品看起来很美好呢！很松软可口的样子～
:哈哈，味道一般，胜在简便