前几天用旭龙行的虾干🦐做了糯米鸡,第一次做,下的馅料感觉有点少了😂下次绝对要放多点!鸡肉我是用即食鸡胸肉,本来已经腌制好,无需再下盐。如果买的是生鸡肉,先用料酒、蚝油、香油、生抽腌制再炒。
食材:糯米、腊肠、蛋黄、香菇、鸡肉、虾干、酱油、老抽、五香粉、盐、蚝油
做法:
1.荷叶提前一晚泡发,洗净备用
2.蛋黄用微波炉加热烤熟;腊肠切块;虾干提前浸泡洗净备用
3.香菇冲洗几次,最后一次泡发的水留着不要倒掉,泡发好切丝
4.糯米提前两小时泡发好,倒点酱油和适量香菇水拌匀,用手戳几个洞,隔水蒸熟
5.锅内下油,将腊肠粒、香菇丝、鸡肉和虾干倒锅中,下蚝油、生抽、老抽翻炒均匀
6.取一张荷叶,先放糯米饭,压扁,再分别放入腊肠、蛋黄、香菇、鸡肉、虾干,最后再放糯米饭包住馅料
7.将荷叶包起来,放入蒸笼,大火隔水蒸20分钟
最新评论 44
:喜欢糯米鸡,要来一份🙋🏻♀️🙋🏻♀️
:我来啦!
:好香呀好喜欢这个
:糯米鸡太好吃啦😋
:还有吃剩的吗?求外卖😋😋😍😍
:还有!等我!
:还有不会做的吗!😍 荷叶都有!
:准备进攻做韩国鸡翅😂
:这是我家孩子最最喜欢的糯米鸡,太棒了🌟🌟🌟
:我家也是,都很爱吃糯米鸡😁
:赞👍
:谢谢宝宝😘
:👍
:👍
:好喜欢荷叶鸡!!
:荷叶鸡太好吃啦
:👍
:😋😋
:闻到了香味~~
:😋
:太想吃这个了
:荷叶糯米鸡太好吃啦
:好喜翻~
回复 @一看就是吃货:从小早餐就吃糯米鸡,糯米夹,粽子…
:看来大家都很喜欢吃糯米鸡😁
:🤤🤤喜欢
:😋好吃
:香~
:荷叶味浓郁😋
:好棒👍 好想吃🤤
:宝宝有空可以试试~过程超简单😉
:亚米买的荷叶在路上,练起来😋好吃啊
:太赞啦!等着宝宝的作品
:太香了!家里囤了很多荷叶准备做起来😋😂
:有了荷叶真的可以好好做起来了👍
:闻到荷叶香了🤩🤩
:荷叶糯米鸡真的好香~