翻看了一下我的食谱，百分之八十都跟懒人版沾边🌝今天再来给大家带来一款只需两小时就能完成的香肠面包～
懒到极致➕烤盘整形➕底部还巨焦脆➕新手也能学会➕不用揉出手套膜是这款面包的特点🤩🤩🤩
【需要的材料有：】
水｜75g
酵母｜2g（2tbs）
糖｜10g（1tbsp）
中筋面粉｜200g
盐🧂｜2g
最后放：橄榄油｜10g
整形部分需要：
香肠两根➕葱花适量
⚠️香肠可以放多一些，香肠被我吃剩两根了😆😆
做法如下：
1⃣️面包机的揉面桶里加入水和酵母、糖，最后加入面粉和盐。
⚠️按材料表顺序放入面包机，先放湿性材料，再放酵母，面粉不会容易喷起来，酵母先接触水也能更加活跃。
2⃣️ 面包机开启pasta dough模式，面团成团后加入橄榄油。
⚠️ 揉面的时候再慢慢倒入橄榄油，如果一次性把油加入了，橄榄油会喷哪都是，慢慢加。
3⃣️一个pasta dough模式后，把面团拿出来整形。首先把揉面paddle上的面团清理干净👉然后手上抹油👉烤盘抹油👉把面团团出一个光面后放入烤盘👉面团再分成四份👉最后把每一份滚圆✅
4⃣️面团稍微压成椭圆形，按入香肠即可发酵。
⚠️“室温一小时”不用太准确，“发酵打两倍大”也只是个名头，室温不同，发酵的时间也有所不同。肉眼可见面团长大后，可以手指蘸面粉，按下去不回缩即可。
4⃣️最后撒上葱花，挤上美乃滋和番茄酱🍅即可烘烤。
烘烤时间为：烤箱提前预热上下火350华氏度，20-25分钟上色即可完成✅
小贴士📋：
⚠️材料是四个肠仔包的分量。
⚠️配方里的中筋面粉我用了25lb大袋装all purpose。
⚠️水可以换成牛奶🥛，或者一个鸡蛋➕20g就差不多了。
⚠️糖🉑️加🉑️不加，加糖的主要目的是为了发酵。
⚠️注意橄榄油可以换成黄油🧈。
⚠️ 油的分量可以用面包机配的量勺，也可以用1tbsp的勺子，面包机配的也懒得拿出来😂😂所以就适量加入就👌🏻（我家的油瓶口子小，默数10秒即可得到10g....神奇）
⚠️我家的面包机pasta dough模式是19分钟，前面2分钟，是慢速揉50次停50次，后面17分钟是nonstop（不停）的揉面。
⚠️如果没有pasta dough，请用dough（面团）模式，发酵那里按stop，拿出来整形。
⚠️如果一次性做多一些的话，需要两个揉面模式才🉑️，一个揉面程序勉强能出手套膜，但没有到非常薄的手套膜阶段。所以可以开两个dough模式，不然放到第二天需要微波炉加热才能回到松软状态。
⚠️吃不完可以冷冻，能保存一个月，吃的时候微波炉加热一分钟三十秒即可。
最后，感谢大家的观看，有什么不懂的地方欢迎提问哦🥰🥰🥰
最新评论 9
:赞赞
:哇我要学起来，好诱惑！家里面包机都闲置了，直到前不久用来发面太好用了居然做了次包子，好激动呀！
:哈哈哈面包机其实上手了很好用的，我买了厨师机和面包机，厨师机倒被我闲置了🤣🤣🤣
:我的最爱香肠包👍👍
:😘😘😘
:好棒👍👍
:😘😘😘
:我真的很爱肠仔包，可是我家现在没有肠仔包的肠仔，等我下次出去买到我就做。
:哈哈哈好滴！！😘😘😘