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热量：214 kcal
碳水：16.7g 脂肪：5g 蛋白质：23.5g
今天分享一款长相一般但是美味又健康的酸奶蛋糕，是我今天低碳日的早餐。
食材：
鸡蛋 一个
希腊酸奶 140g
Cake flour 15g
代糖 17g
步骤：
1️⃣蛋黄蛋白分开，蛋黄里加入酸奶和7g代糖，筛入低筋面粉，八字搅拌均匀。
2️⃣蛋白电动打发至鱼眼泡加入5g代糖，继续打发至均匀白色加入5g代糖，继续打发至小弯钩湿性打发。
3️⃣打发的蛋白分3次加入蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具。
4️⃣烤箱预热355度，模具放入一个加水的烤盘内用水浴法烤，320度烤20分钟，250度20分钟出锅。
5️⃣略微放凉后冰箱冷藏一夜。
Tips：
1️⃣这个方子没法脱模，我做的时候也想尝试脱模所以抹了油在碗壁上，但是做出来是比较绵密的蛋糕，太软脱不下来。
2️⃣大半夜做甜点很解压，但是如果有邻居的话还是别太晚做了，打发蛋白的时候我一度想放弃等早上再做😂，时间太长。
这个蛋糕健身党友好而且吃起来有轻乳酪蛋糕的口感，健身党们赶紧get起来❣️
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