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就用肉碎煮薯仔粒
好吃又飽肚
很容易做的
介紹給大家
一人午餐不錯吃
醃料：
生抽 1湯匙，蠔油 1/2茶匙，生粉及麻油 --- 各1茶匙(麻油後下)
調味料：
蠔油 1/2湯匙，鹽 少許
將豬肉洗淨，切粒(不要剁碎)，下醃料醃20分鐘，備用。
薯仔去皮，洗淨，切成粒裝(約1.5cm or 切片、切條均可)。
浸於水中，以免變黑；烹煮前才瀝乾水分。
燒熱鑊，下1湯匙油將豬肉粒兜炒至熟，盛起。
原鑊以小火爆香蒜片，加入薯粒炒至軟身(中途可加點水)。
將豬肉粒回鑊，蓋上鑊蓋焗片刻；加入調味料兜炒一會。
最後伴入荵粒炒至均勻，即成。
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