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香煎豆腐做法很多，相信大家都会，今天想重点分享我自己总结的一些小tips。
tips：
怎么做不溅油？
1. 豆腐从盒子里倒出来以后把水沥干，再用厨房纸包住，把残留的水分吸干
2. 锅一定要是完全干燥的
3. 大火热油，中火煎豆腐，豆腐翻面前转小火
怎么做更好吃？
切豆腐的时候，不要切的太薄，豆腐会缩水，切薄片做好后一口咬下去就只吃得到表面被煎的那一层，里面软软的部分很少，口感不会那么好。图二是错误示范。当然你要就好那口就无所谓。
————————我的清冰箱食谱——————————
山穷水尽的食材：
1. 豆腐
2. 小葱
步骤：
1. 豆腐切厚块，中火煎至两面金黄，如图三；
2. 加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺糖，翻炒均匀，加水至没过食材，焖十分钟，大火收汁时撒入葱段，翻炒均匀，如图四
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最新评论 6
:👍😋
:😉
:看起来超好吃了！
:谢谢😘😘
:有缘！今天中午也是煎豆腐！
:哈哈哈太巧了！😉🤝