平时家属掌厨 我也就偶尔技痒
以往会做的面食也就限于饺子 盒子
这种新手友好类的
宅家买了大包面粉 跟着视频学蒸包子吧！
想吃包子的另一个（主要）原因是
上次美国超市买回来的圆白菜太硬
炒着真难吃 包进馅里吧
今天两种馅
虾仁猪肉馅配料：
蘑菇、葱、姜、十三香饺子调料、生抽、蚝油
圆白菜猪肉馅配料：
以上加圆白菜😂、蒜少量
一半蒸一半做了水煎包
有个小问题：个别包子蒸出来的面皮有点塌
是什么问题呢？
新手拜帖请多指教啦！
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最新评论 12
:新手小白问题：擀面需要擀面杖吗？没有怎么办……
:八优君你太可爱了😂没有擀面杖如果有压pasta面片的机器 你可以用那个把面先压成一个片 再用圆形的东西卡成一个个皮
回复 @我叫知道我不知道:哈哈，上次做包子我用的是酒瓶……皮好厚
:不客气。也是摸索出来的。我第一次醒了15分钟然后蒸出来皮是硬的，第二次醒了半小时就软了好多，第三次醒了快一个小时。更软。然后蒸完后等其散了再开盖。会好漂亮的
:😚谢谢宝宝
:油渗透到包子皮上了吧 这样不是更好吃嘛
:真的咩嘻嘻 以为是没做好呢
:包子包完后至少再醒半小时到1小时
回复 @我叫知道我不知道:看图三左下角的那颗包子感觉像是油浸入了。要么就是蒸好开盖着急了，但是感觉不像。白白胖胖的蛮不错呢
:谢谢提醒！我也醒了大概半小时 下次注意计时