今天差点就成了黑暗料理生产机器！
今天第一次做泡芙，味道还行但是不是很完美，比不上外面卖的，就不写步骤了，只记录一下我的小心得。。。还要再战！
1️⃣泡芙面糊糊我这次做的稍微有点干了，流动性稍差
2️⃣挤泡芙的裱花带的口要大一点，我的口太小了导致挤出来的泡芙都比较小。。。
3️⃣挤泡芙的时候要一口气慢慢挤出来不要断
4️⃣要上下火烤！（不要问我为什么😭
不过还是一口一个地吃了好几个hhhh
宝宝们还有什么消耗heavy cream的好方法吗！
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最新评论 33
:冰箱贴可爱！
:是吧！我也觉得hhhh
:蛋挞！
:我感受一下！以前都是鸡蛋牛奶做的！
:喝咖啡/espresso的时候放heavy cream~很快就喝完了😂😂
:哈哈哈我，买了costco那种将近两升的一桶hhhh
回复 @oggyTui:我也有这个想法！刚好还有两颗芒果hhhh
:太厉害了！
:哈哈不敢不敢，差点就烤成黑坨坨hhh
:奶油消耗我想说…冻上保存以后再用啊！！我猜，你是不是听说了heavy cream冻了会打不发？我实验过其实并不见得😄只要重新乳化一下就可以了。或者你也可以做成cream cheese然后用来做轻乳酪蛋糕，一次能用好多。或者一半做成cream cheese一半留着，两个一起做成慕斯蛋糕。反正你是瘦子
回复 @董cancancan:就是……化开之后搅它！！其实所谓打不发就是水油分离了而已，把他们好好搅一搅，就可以回归正常状态了。加糖乳化更容易一些，因为相当于多了很多细小颗粒帮你一起搅它嘛。最终多大程度能乳化回来这个取决于很多因素，不过美国这边heavy的标准是36%，算是很高的，即便乳化不这么完全也是有可能打发的。
回复 @NY_名_叫_HNY:我可以冻一杯试试！
:做成红茶奶油酱巨好吃😹😹我曾经发过文章...但那时候文笔巨差，然后我前几天还用来做贝果🥯了。做成酱、糖果能保存很久很久
:学习一下！
:厉害了！
:这次做的不够好吃，不然我就拿给你了hhh
:内馅儿还是很丰富的哈哈
:哈哈哈哈dei！
:天哪你都做到泡芙这种高难度的食物了！
:然后就脚下一滑hhhhh
:哇 好想吃哦
:快来一起做hhh
回复 @董cancancan:我手殘 肯定會做成黑暗料理
:怎么上下火烤啊 bake he broil可以同时开？
:？就上下的火都开？我今天光开了了下火，底上就被烤焦焦了哭
回复 @董cancancan:放两个烤盘 就不会了