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昨天上网课，儿子可怜巴巴的和老师说想吃炸薯条。亲妈听在耳朵，立刻就开始搜菜谱。也不是很困难啊。做！
做法来自下厨房，其实菜谱大多数大同小异。
做法：
1️⃣土豆去皮，切成条。在清水里浸泡洗去淀粉。
2️⃣水开后，下锅煮2-3分钟。捞出来沥干水分。
3️⃣滚上淀粉。我用的是玉米淀粉。放在盆里摇晃。用塑封袋也是可以。
4️⃣放入冰箱冻起来。冻的时候建议铺一层保鲜膜，因为容易冻的粘住。只要轻轻摇动保鲜膜，就可以分开。
5️⃣开油锅，七成热下锅炸。需要用筷子将粘在一起的薯条分开。中高火8-10分钟，变成金黄色后捞出控油。
6️⃣撒上喜欢的调料，我加了蒜盐。配番茄酱更好吃。
几点碎碎念：
1️⃣这次我做了两个土豆，小锅分了两次炸，刚刚好够一家三口的量。
2️⃣炸的时候要不停的翻一下，不然会受热不均匀。炸之前最好把土豆条上多余的淀粉拍掉。
3️⃣吃不完，可以冷冻起来，下次用空气炸锅加热一下就好。
自己炸的土豆好好吃，外脆内香。儿子超级满意。我一边炸，他一边吃。都来不及拍照。哈哈哈
手工DIY 1
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