家里剩了一点酒酿/醪糟
又有我之前带回来的桂花酱
想着不如做一个酒酿桂花吐司？！
于是一边做一边调整
居然一次成功了这个酒酿桂花吐司
独家配方来了：
高筋粉 300g
酒酿（连米带液体）200g
牛奶/淡奶油/half&half 20g
鸡蛋1个
盐 3g
干酵母 5g
黄油 45g
桂花酱 适量
和普通吐司的做法大致一样
除黄油和桂花酱的所有材料揉团
成型后加黄油揉出较薄的手套膜
加桂花酱至完全扩展阶段后
放在温暖的地方发至2倍大
这时候面团还是有点粘手
而且特别特别特别软！
建议沾干粉整形
放入吐司模具
300F，30分钟即可
味道就是淡淡的桂花味
还伴随着淡淡的酒酿味
没有加糖因为酒酿和桂花酱都够甜了
吐司也是有点甜的
这次做的酒酿特别甜！
如果是外面买的酒酿不够甜又想吃带点甜味的吐司
建议加一点糖
这款吐司做的时候我就预感会很软
结果是巨软？！
没想到突发奇想又随意配比的吐司这么成功！
DIY出奇迹！
酒酿的制作方法我发过文章
请搜：
“不管叫酒酿还是醪糟，它的手把手零难度制作方法在这里”
最后推荐一下 @函大妞儿 推荐给我的这款杏仁酱
她推荐的是这款杏仁酱的巧克力口味
无奈我买的时候没有留意
以为自己买对了
结果买的是杏仁可可椰子口味
不过也很好吃
完全不甜，特别香
替 @函大妞儿 喊一下：它好吃👆👍👍
最新评论 36
:杏仁酱亚马逊买的吗
:啊啊 这得是什么神仙味道啊～～
:给你快递一片儿你给我形容形容！
:恭喜成功！
:矮油我去！这么多💰💰！感谢大佬撒💰💰！
回复 @小耕王:哈哈哈哈哈 啥时候你能吃到了 你来点菜！
:棒
:厉害
:烤的好棒！
:赞
:作为一个从没做过面包的人我心动了！我只有中筋面粉可以吗！
:我觉得可以，我前两天想复刻brioche就用的中筋粉，也出了很薄的膜！这个面包主要是后面整形比较费劲，因为比较黏又太软，不过不用弄得非常好，反正最后会方！哈哈哈哈哈
回复 @董cancancan:其实不难，也阔以找个牛奶面包熟悉一下流程，大概知道流程你就会觉得不难！你可以的！
:我哭了！你这么有才！照片堪称大片！我就坐等你5000粉了
:别哭～来，请你吃面包～会醉的那种！哈哈哈哈哈哈
:哇哦，王妈妈家新品看着就香！👻
:下次你又有新品可以点了，我发现我的晒货就是你的菜单哈哈哈哈哈哈
:下次做酒酿的时候一定要试试！
:必须要试！真的有酒酿味儿哈哈哈哈哈
:怎么这么美
:怎么这么会聊天！多聊5块钱儿的～
:好厉害
:过奖啦🥰
:创意十足啊喂！
:洋普结合！哈哈哈哈哈哈
:第五张看的流口水🤤
回复 @雪梨王:哈哈 太靓丽抢眼啦 吐司做的真赞
回复 @lovezxdh:谢谢😘突发奇想太爱醪糟了！
:这也太厉害了！！！从来没有听说过的配方！跪服！！
:哈哈哈哈哈 谢谢富贵儿！创新就得一直盯着 马上加加减减 还好这一次算顺利！🥳
:宝宝，这个创意超级赞超喜欢！酒酿做面食真的超级的好吃，还带着酒酿香！
:谢谢超妈😘而且不用放糖也甜甜的！一点没有罪恶感哈哈哈哈哈