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继续来玩花生米，今天来做个甜味的霜降花生🥜。
花生泡在温水里10分钟，洗净后加入1个鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，让每一颗花生米上都裹上淀粉，入油锅炸熟，或者放入空气炸锅360F，10分钟，炸到花生酥脆为止，如果用油炸小心不要炸过了。
平底锅里放入糖和一碗水，大概在100g糖配50ml水这个比例吧，搅匀，烧开后转小火，锅里会出现很多小气泡，慢慢的开始变颜色且出现大气泡，这个时候就可以开始挂霜了，加入炸过的花生米，快速翻炒，然后关火。接着加入芝麻和30g玉米淀粉，翻炒均匀，因为平底锅的温度开始慢慢降低，糖也逐渐凝固，颜色也变成白色，你需要做的就是不停地翻炒，完成挂霜的过程。
颗粒分明的挂霜花生香甜酥脆，是非常好吃的手指小食，小时候我就特别喜欢吃，抓一把一会儿工夫就消灭掉了，长大了之后很少吃到，但吃起来还是控制不住自己呢。
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最新评论 5
:不错
:嘻嘻
:🤤🤤好想吃 可是热量好高😂
:哈哈 不要提醒我！
回复 @馋嘴猫咪TZ:哈哈哈哈哈哈