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因为疫情好久没出门了，这几天的天气好到爆炸
就在后院吃起下午茶来，就当在公园野餐吧
今天做的是轻乳酪蛋糕，我想大家对它对不陌生
6寸蛋糕
材料
Cream cheese 150克
黄油 30 克
糖 70克
柠檬汁 半颗
Mascarpone cheese 50克
牛奶 50克
鸡蛋 3个
低粉35 克
做法
1️⃣ cream cheese ➕mascarpone cheese➕黄油隔水融化；然后拿出用打蛋器打发至无颗粒
2️⃣3次加入蛋黄，搅拌均匀
3️⃣过筛入低粉，搅拌均匀后把面糊过筛，这样面糊才会细腻
4️⃣蛋白加白糖➕柠檬汁打发至纹路，做法跟做戚风蛋糕一样的
5️⃣把蛋黄糊和打发好的蛋白混合搅拌均匀
6️⃣把面糊倒入6寸模具里，外面包一层锡纸；烤盘上放入2厘米的冷水；这样可进行水浴法烘烤方式
7️⃣烤箱300 度预热， 先烤50分钟，然后温度调到350度，继续烤10分钟；这样可让蛋糕表面更好上色
8️⃣烤好冷却后，脱模放入冰箱冷藏4小时后在食用
一块轻乳酪蛋糕配上一杯咖啡，这样的下午茶可惬意？
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最新评论 23
:好吃👍
:太羡慕了！是个精致的猪猪女孩～
:👍👍🤩 这太棒了👏
:哈哈哈哈哈哈 装一装
:棒👍🏻很有意思的野餐方式
:好精致，好写意
:好写意
:好棒
:真美
:Nice!
:好精致呀👍
:谢谢亲爱的
:好惬意的午后！
:这几天天气真的太赞了
:旁边那个玫瑰花是芒果做的吗？
:是的哦
:👍赞
:❤️
:好看好吃😋
回复 @Kelly1212:回复@Kelly1212:哈哈⋯大家都在装野餐
回复 @Kelly1212:哈哈⋯大家都在中野餐