看到了@煎饼果子的晒货之后，又跑去油管看小高姐的视频方法。我又做了一些微微的调整，整出了适合我的配方了～基本上都是一样的。
所以，我的方子不适合的话，可以去参考果子的方子哦～
配方：
高筋面粉：200g，中筋面粉：100g，鸡蛋一个，盐4g，酵母4g，糖40克，牛奶150ml，黄油25g。
椰蓉的准备与做法：
椰蓉50g，黄油30g，糖30g，鸡蛋一只。
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现将黄油软化先后的加入鸡蛋、糖、椰蓉。每次加入都要搅拌均匀再放下一个材料。分成三等份，放一旁备用。
做法：
1️⃣将牛奶放入微波炉加热30秒拿出倒入酵母粉跟糖搅拌均匀。静置几分钟。
2️⃣除了黄油，帮所有的材料都倒在一起混合均匀之后，用保鲜膜盖好。静置20分钟。
3️⃣将黄油放入微波炉加热成液态，倒入20分钟后的面团里，用手去揉，揉到黄油与面粉混合后，再用保鲜膜盖住，静置20分钟。
4️⃣20分钟后，拿出面团，揉捏几分钟左右，放回盘内，盖好。等醒发1个小时。
5️⃣醒发两倍后，拿出揉面团排气。将面团切分成三等份。
醒发5分钟。
6️⃣用杆子杆开成长方形，把准备好的椰蓉平整的铺开。
7️⃣然后从长的一边卷起来。封好口。捏好上下两边。按照这方法完成另外的两个面团。
8️⃣然后将三条面条像编辫子那样，编起来，把头跟尾卷到底部。
9️⃣模具刷上黄油。将面团放入，醒发一个小时。
🔟烤箱预热350°，将醒发好的面团，涂上鸡蛋黄，放入烤箱中层烤20～25分钟即可。
最后结语：
🔴我呢，第一次醒发是用平常洗澡的水龙头水，用盘接好，将装有面团的盘放入。要小心不要浸水哦。
🔴最后一次醒发是放入烤箱里醒发的。放在最上一层，中层放凉水。
🔴面团的黄油要完全的成水状倒入
🔴而椰蓉的黄油是软化的。
🔴这两者要区分开。
🔴按照这个方法揉出来的面团，成膜，但是不会很薄。
🔴出来的口感，松软，不会干。好好吃的哦～
好啦，今天的分享到这里为止啦～赶紧动起来吧～
最新评论 4
:好好吃😋 来一份
:来来来，管够～
:好赞啊 看着好香
:好好吃的～