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我家浓油赤酱的红烧肉来了！虽然吃了后再👀自己的小肚肚有点咪咪的罪恶感，但真的还不错吃啦😋
做法如下：
💧五花肉切成1-2cm大小的宽度，下油锅煎至金黄捞出，关火把油倒掉
💧接着炒糖色。在锅中加入小半碗的冷水，4大匙的糖用中大火炒到出糖色后关火（⚠️一定要关火！）这时左手持锅盖，右手拿着一碗热水沿着锅边倒入，左手马上盖上锅盖，防止糖爆伤人。等哔哔啵啵声结束后开火把糖色搅匀出锅备用
💧干净的锅中放入葱姜蒜爆香，放入肉块，加调味料（料酒，糖，盐），再加炒好的糖色和几片香叶用中小火煮大约40分钟（如果水没有超过肉，就再加些热水）后慢慢收汁（这里就看个人喜好了，喜欢肉汁浇饭的就可以不用收汁）
请大家“视吃”今日的主菜红烧肉，希望您满意😇
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最新评论 2
:颜色太棒了
:最好把肉先焯水去肉末去腥。