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宅家期间总想着做各种各样的美食，因为拖延症严重，所以到最近才开始动手做美食。这几天连着吃煎炸食物导致喉咙发干发痛，芋头糕也是我喜欢吃的，每次去茶楼都会叫上一盘，这次自己动手做，竟然成功了，做法也很简单。
先备好所需的材料：芋头 1个，粘米粉250 克，腊肠2根，虾米 少许，姜 少许，盐 适量 ，鸡精 适量，胡椒粉 适量
做法步骤如下：
1、芋头切皮洗净切丁，腊肠洗净切丁，虾米洗净沥干水分。
2、锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香，加入腊肠和虾米炒香，最后倒入芋头丁略炒，加入盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒2分钟关火放凉备用。
3、将250克粘米粉倒入盘中加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆，将放凉的芋头丁倒入生熟浆中再拌匀。
4、蒸盘刷上一层油，将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，也可在蒸盘下垫几片粽叶，放在锅里开大火蒸30分钟即可。
5、出锅后，切成一片片，放在锅里煎，再翻另一面煎成金黄色，美味的芋头糕就可上碟了，再配蠔油汁，真的很美味。
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最新评论 2
:太强了 嘴馋 这次买了 碟饼工具拿不出来 想吃
:👍