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看過日食記的推文決定做個叫花羊腿。配合一下最近的流行語（如題）。
配料和做法來自日食記：
1. 3勺鹽，2勺花椒，3勺辣椒麵加入40ml料酒和50ml生抽混成醬汁備用。
2. 一根大蔥切厚片，半個洋蔥切絲，薑切8片，蒜拍10瓣，備用。
3. 一條羊腿兩面劃5道口子，便於醃製入味。
4. 給羊腿刷上醬汁，切口處要多刷一些，然後輕輕用手按摩。
5. 兩面撒上洋蔥絲，蒜瓣，蔥段和薑片，醃製3小時。
6. 羊腿醃好後，取600g低筋麵粉分3次加入320ml水，攪拌呈絮狀。
7. 揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜靜置鬆弛10分鐘。
8. 4片完整的乾荷葉入沸水，燙一下使其軟化。
9. 醃好的羊腿包裹前撒上2勺孜然粉，和洋蔥薑片蔥片等一起，裹上荷葉，再綁棉線固定。
10. 將鬆弛好的麵團擀成一個大餅，緊緊包裹住裹了荷葉的羊腿。
11. 放入烤箱，上下火200C烤2小時。
12. 取出，用刀背砸開麵團。
13. 取出荷葉包裹的羊腿，剪開棉線，打開荷葉，叫花羊腿就可以上桌啦。
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最新评论 12
:羊腿哪里能买到呢 没见过超市有卖的啊
:超市沒見賣的。我是找food broker訂的
:历害
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
謝謝
:哇 用荷叶包烤 看起来就很香啊！厉害👍
:是呢，荷葉真的很香
:这个看起来太赞啦 好厉害👍🏻
:謝謝鼓勵
:厉害了……工序真复杂
:看著複雜，做起來還好
:我的天爷啊～厉害
:哈哈，還好