最近被 @米啾啾 @小桃嫣 和 @熊猫胖达 种草了软欧包，一直蠢蠢欲动想要做，无奈买不到高筋面粉。周末走路去QFC遛弯，竟然发现有高筋面粉！立刻买了一包10磅的，拎着一路和其他东西一起走回了家，超累哈哈哈。为了对的起这份辛苦，晚上立刻跟着Amanda的视频做了软欧包～ 花了六个小时🤣
视频贴在了最后一张图，我做的是不是很像！哈哈哈～ Amanda的软欧包风格有点乡村面包的感觉，不像其他五颜六色的软欧包，她的软欧包加了全麦粉，吃起来口感也很好，心理上也觉得健康哈哈～
刚出炉味道真好啊！麻薯软软糯糯的，欧包发的很好也很松软，肉松馅无敌了，芋泥也好吃。每个面包直接吃掉了1/4（大半夜1点钟…）不用担心吃不完了哈哈。这几天的早餐也是它，加热一下和刚出炉一样好吃😋
第一次做软欧包，总结经验教训：
1. 面团第二次发酵45分钟没有变成两倍大，因为到了半夜太困了，就直接烤了钱。可能是我做的面包比较小，皮就擀的比较薄了所以没发起来？但后来吃起来，面包还是很松软。
2. 外观上不太成功，没有割好纹理。
3. 麻薯不知道为什么刚做出来不是非常粘手和有弹性。冷藏之后有点硬了，不好擀开，而且微微发黄，可能是微波过度了🤣 芋泥是自己做的，不太甜，但健康哈哈。只是芋泥麻薯欧包的味道不太浓郁。
五月的其中一个目标是提高做面包技术。加油！
最新评论 30
:来两个😋
:做面包类的都需要点时间和耐性.😆哈哈…
:一直想做但还没做起来的软欧包.谢谢经验分享，供我下次实践的时候参考参考！😜哈哈～～
:谢谢喜欢～ 这也是我第一次尝试，还蛮简单就是花时间～
:做得太赞啦
:谢谢鼓励哇～
:好厉害！可以打包嘛😂
:来呀来呀😛
:我超爱肉松麻薯欧包！！做多少吃多少！
:哈哈哈真的！肉松麻薯太好吃了，拯救了不太成功的面团哈哈哈
:厉害呀！
:嘿嘿谢谢🥰 第一次做能做成这样已经非常满足了嘿嘿
:好厉害哇！
:谢谢😄
:好棒
:形状很好看呀！看得我馋芋泥了🤤下次weee需要囤一波
:我的芋头也是在weee买的嘿嘿嘿～
:做的好棒呀
:谢谢鼓励😘 第一次做手忙脚乱，希望能继续进步～
:你也太棒了吧！感觉超好吃的~
:谢谢鼓励！🥰
:做得很棒呀！！！
:嘿嘿谢谢！你之前做的南瓜红豆麻薯软欧包也好棒，颜值高，看着就好吃，下次打算试试～
:我第一次做面包就是做的amanda这款～
:哇！看来选择对了入门视频😛 是不是用中种或者波兰种做起来更松软呀？
回复 @努力努力再努力啊:我记得是的？貌似面包也会老化的慢一点
:这个欧包看着好好吃啊😋
:谢谢～自己做的吃起来就很幸福嘿嘿
回复 @努力努力再努力啊:太幸福了👍暖暖哒努努你太棒了