今天中午尝试了一下发面葱花饼。怕不好吃、卖相不好，过程都没拍😂。做出来唱了一小块，天呐太好吃了。鲜香松软，我都要忍不住了。
利用baking powder可以让面发的快速一些。节省非常多的时间。这里发一下食谱吧。但是没有图感觉也挺简单的。
食材🌱
面团：
中筋面粉200g
baking powder 2g
糖5g
酵母2g
温水120g
馅料
蛋黄液半个
葱花适量
盐2g
十三香2g
食用油/香油 5g
做法🍡
1. 将面粉，泡打粉加入到一个揉面的盆中。烧一杯热水。
2. 温水加入糖，和酵母。搅拌均匀放入面粉中。揉成面团，不需要光滑。盖上保鲜膜。
3. 将一杯热水和盖了保鲜膜的面团一起放入微波炉中。不要加热。让面团在密闭环境中慢慢发酵20分钟。如果没放baking powder的要等一个小时。这也是发面快速的原因。
4. 这时做馅料。将馅料全部混合在一起。如果鸡蛋太稀了可以加一点面粉进去混合。
5. 取出发好的面团，在案板上擀成长方形，铺上馅料。再从一头向另一头卷起。封口。
6. 刀切成6⃣️到8⃣️份。放在盘子里。盖上保鲜膜，同样的发酵方法发酵20分钟。这次的保鲜膜不要盖太紧。
7. 发好后，平底锅加油，烧至五成热。将面团按成饼状。不要太厚。开始煎。每面大概一两分钟就好了。颜色深了就可以了。过度会变焦。
200g面粉，一个小时，变身一份发面葱花饼。太好吃，太神奇了。
最新评论 11
:喜欢美食
:你在哥本哈根，让你男票吃这碳水，感觉非常有心机了哈哈哈哈哈
:哪有 我这也是绞尽脑汁给他做饭呢
回复 @桃子吃不吃:哈哈哈哈哈哈哈绞尽脑汁帮他长胖😼😼😼😼很棒棒啦
:哇好香呀看着就好吃
:🥰是呀是呀 葱香味儿 好香
:想吃
:你试试呀 很简单的 就是没有baking powder会比较费时间
:手好巧什么都会！
:🙈我也是第一次做
回复 @桃子吃不吃:看着相当成功！