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今日午餐菜肴之一！超级下饭，只要做这道菜，老公能连吃两碗饭😆
✨用料
茄子 2个
肉末 125克
蒜头 3粒
生姜 3片
葱头 2个
小米辣 根据喜好/适量
豆瓣酱 1勺
盐 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
胡椒粉 适量
葱花 适量
淀粉 适量
✨做法
1. 茄子切条，然后撒盐，用手不停的抓挤，然后用水洗一下，把水挤干。肉末用生抽淀粉抓匀。
2. 锅里放多一点的油量，倒入茄子炸软后捞出控油。
3. 锅中留一点点底油，下肉末炒变色，姜葱蒜小米辣豆瓣酱下锅，炒出红油。
4. 倒入茄子翻炒。淋入生抽、蚝油、胡椒粉调味，加小半碗温水，中火炖2分钟左右。
5. 关火，撒葱花。
谢谢您的阅读和喜欢！能让我坚持到底的当然是烹饪美食啦！21天自律计划，本厨娘将会每天和大家分享自制的私房菜、拿手菜和美食甜点，敬请关注哟🤗
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最新评论 15
:哇这个太赞了还是紫色好漂亮原来要把水挤干👍学习连
:谢谢亲爱的夸奖，互相学习呀！
:好赞
:原来得先把茄子的水挤干！！get到了
:饿了🥰
:🍆茄子我也很爱❤️，下次试试这个做法，我最爱地三鲜
回复 @洛杉矶KaKa:是呀，同样大爱地三鲜🙌😊
回复 @lovezxdh:我最近做过几次，太下饭了😂
:太爱烧茄子了，今晚就做
:你这个速度太快了
:你指21天自律完成速度吗？我不算快啊，看到很多人已经完成15篇啦🤭
回复 @爱夏天de风:向你学习 好好做饭 好好发晒货哈哈 最近好懒啊