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今天母親節，我自己動手給媽媽做的肉鬆小貝
材料
❣️ 兩個雞蛋，麵粉40g，白砂糖80g(蛋白加40g,蛋黃加40g)，檸檬汁3g，牛奶30g，玉米油25g
❣️淡奶油80g,牛奶50g,肉鬆適量
做法
❣️兩個雞蛋分開蛋白和淡黃
❣️一個碗裡放兩個蛋黃，40g白砂糖攪散
❣️30g牛奶和25g玉米油混合攪散
❣️將攪好的牛奶倒入奶蛋黃中，加40g麵粉攪拌，盡量攪拌成半固體狀(不要太稀)
❣️兩個蛋白放入另一個碗中，加3g檸檬汁用打蛋器打成固體狀，40g白砂糖在攪拌過程中′三次加入(拿起來不會滴蛋液就可以了)
❣️將打好的蛋白加到蛋黃中攪勻
❣️將攪好的蛋黃放在烤盤上，300°F 烤15分鐘
❣️烤好的小貝拿出放涼，放上奶油和肉鬆就可以了
小貝中間的奶油
❣️ 80g淡奶油，50g牛奶，20g白砂糖用打蛋機打成固體就可以了
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最新评论 3
:好棒呀～看着就好吃～
:这个东西需要淡奶油？不是美乃滋吗？
:可以放美乃滋，自己打奶油也行