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看见小仙女们都做了凤梨酥，馋的我呀
买了一个菠萝，放到熟透了，赶快削了掏出果肉
用搅拌机打碎，天哪，都打成汁了😭
一颗菠萝的肉，打完过滤掉汁，果肉勉强就160g了
而且还是很细小的肉，不死心的小毛还是做了凤梨馅
📍160g果肉，加了14g 麦芽糖浆(用家里有的corn syrup代替了)和10g白砂糖
开始炒馅，炒到不粘手，只剩下110g了
这还做什么凤梨酥，而且我没有模具
本来以为卡出形状就好了，随便拿什么模子都行
后来才知道要带着模具烤，否则容易变形
第一次做凤梨酥就悲剧了😂
这点馅也不能浪费了，做老婆饼正好多做两个饼皮
烤好后酸酸甜甜的馅真是好吃，可惜只有两个
方子是好的，等我买了模具再战💪🏻
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最新评论 12
:我没有模具，就做成棋子饼的样子
:可以做，烤出来啥样都行，主要是馅太少😂
:哇 看着非常古早味 好厉害！
:谢谢宝宝
:宝宝好爱中式点心，感觉这个也吃的很过瘾😁
:主要是看受众人群（家属）口味了😂西式的他不太爱吃奶油，做多了也不好储存
:👍
:😜
:😂和我第一次炒枣泥馅一样🙈我后来没做，给我邻居直接chil，她说好爽啊
回复 @小毛114:小毛做得就是没话说！特别是你的酥皮点心特别棒
回复 @supermommy:谢谢超妈鼓励，小毛特别特别感动🥰🥰🥰