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➡️看到晒货区很多小主都做了蛋挞，实在是馋的不行，冷冻柜刚好还有酥皮，于是赶紧拿出来解冻😅
➡️蛋挞好吃，其实制作方法也并不难哦，下面和大家分享我的蛋挞制作过程
➡️以下材料我一共做了8个蛋挞。准备材料有:
☆酥皮一张，
☆1个鸡蛋，
☆1个蛋黄，
☆白砂糖40克，
☆heavy cream 40ml，
☆温水100ml
➡️先将白砂糖加入到温水中搅拌至砂糖完全融化，放凉备用
➡️将鸡蛋打散，加入heavy cream 搅拌均匀，然后加入放凉的糖水，再加入几滴香草精，搅拌均匀，过筛备用
➡️烤箱预热415度
➡️用挞模在酥皮上压出型
➡️将蛋液倒入模中。倒好蛋液要马上送入烤箱烤哦，烤25分钟，香滑好吃的蛋挞就烤好啰。刚烤好的蛋挞真的超级香
注:倒好蛋液要马上送入烤箱，因为酥皮如果吸了太多的水份就不会涨起来，我为了摆拍，摆在外面太久，所以这其实是一次失败的蛋挞，酥皮并没有非常酥脆，还好并没有影响蛋挞本身的香滑的口感
谢谢阅读，笔芯❤
21天自律计划➡️1️⃣5️⃣
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最新评论 52
:请问烤蛋挞的模具哪里可以买到？找了好久没找到
:Amazon，egg tart molds
:喜欢
:好想吃呀太诱惑了家里还有酥皮也做起来
:感觉用这个酥皮做出来的酥皮层不是太理想，没那么酥脆
:好久没做蛋挞了，馋死了😋
:马上给亲爱的云递上😄😄
:我喜欢巴黎贝甜那个皮像是酥饼点心一样扎实的不知道算什么挞哈哈？
:啊啊啊啊啊，我前几天才买了同款饼皮
:都喜欢 哈哈
:之前做了这个 用puff pastry 但是不知道为什么每次中间的皮都会涨起来 导致蛋液流出来。 求博主有什么解决办法🙏
:不好意思宝宝，我也是第一次用这个皮做蛋挞的
:越来越厉害了👍
:谢谢亲爱的鼓励😘😘
:原来这种皮可以做蛋挞 第一次知道
:其实用这个皮做出来的不是很理想
:看到就想吃。
:都爱😍
:聞到香味了 每次做這個 肉肉都是把裡面的吃完給我 哈哈
回复 @supermommy:谢谢超妈😘😘其实做这个有点儿失败了，因为酥皮并不酥脆🙈🙈
回复 @楠晞姐姐_NZ:下次试一下先烤一下酥皮再倒入鸡蛋烤。
:好想吃葡挞！
:😍😍都喜欢~哈哈
:太香了😋
:都喜欢💕
:原来这两个是不一样的🤣
:葡挞的蛋皮比较焦，奶香味会更浓☺
回复 @楠晞姐姐_NZ:都喜欢😄😂只要是美眉做的
:我的最爱🤩
:我要去买材料～^_^