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歌曲《东北人都是活雷锋》里的最后一句歌词是“翠花，上酸菜！”
东北酸菜猪肉炖粉条也是非常经典且有代表性的一道菜了。在德州也只有冬天这短短的一两个月可以在车库腌一缸酸菜。
有个朋友在日本为了吃东北酸菜，他妈妈把自己腌好的酸菜挤水，真空包装几层，才给他寄过去。可见我们东北人有多爱酸菜。
之前在H Mart囤了七八袋东北酸菜，两袋就可以做一大锅。里面可以加很多东西，也可以做成酸菜火锅。不过这时候吃火锅太奢侈啦。自己在家还腌了酸菜，但是要等一阵才吃得到啦。我们专门买了腌咸菜的大缸从加州开车带回来的。有这个缸，事半功倍了呢。
炖酸菜一定要有肥的猪肉，或者猪骨汤才好吃。咱也没有五花肉，我灵机一动加了点lard，香浓的味道瞬间就出来啦。最后加了木薯粉条，冻豆腐，几片培根卷，满满一锅汤，酸爽。汤泡饭也超好吃
豆腐买了，切好块，在冰箱冻一晚上，吃之前解冻几小时就可以了。下火锅，炖汤，顿酸菜放里面很好吃。
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最新评论 26
:Delicious
:哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈会看到第一句翠花上酸菜！忍不住了！！翠花本人来了😹😹😹从小被叫到大的称呼哈哈哈哈哈哈
:碗里的肉花，比翠花还诱人🤣
:酸菜真的好好吃，虽然不是东北人，家里也常做这道菜
:哈哈超爱酸菜 炖酸菜 炒酸菜 酸菜饺子 酸菜火锅 真香
:把你男朋友也同化成东北银儿啦🤣
:🤣可不是呢 他已经完全东北胃了
:馋死我了看饿了哈好开胃鲜美呀
:酸溜溜的好吃
:哈哈哈这是一个有声音的晒货
:🤫🐷叫 嘎嘎
回复 @桃子吃不吃:是那句：翠花，上酸菜2333真的在我脑子里自动播放了🙈🙈🙈
:👍对酸菜真爱
:哎妈 可不是 老爱酸菜了
:自己做酸菜！？OMG！！我想吃酸shuan菜～～～
:是的是的 我弟弟做的可好吃了
回复 @桃子吃不吃:馋死了 回头我也学学整点嘿嘿嘿嘿 小时候都是吃大伯家腌的好馋啊
:我依稀记得他们有个餐馆叫达达杀猪菜 太怀念那会的情景剧了
:我们家附近也有个叫东北杀猪菜
:老张开车去东北！
:撞了。
:你太强了👍还天天好欢乐好喜欢呢
:🤣苦中作乐
:原来我小时候 爷爷奶奶在大缸里腌酸菜，巨巨好吃！后来爷爷去世了就没再吃到🙁 对我来说酸菜是爷爷的味道～～很怀念～～
:可怜的茶茶 要不你自己学做酸菜呢？把酸菜切成丝 盐啧一晚上 挤水 放在袋子里 然后袋子放在装满水的大罐子里 盖上盖子 把袋子的收口一起盖上 据说很快就酸了
回复 @桃子吃不吃:听你一讲感觉好容易！宝宝咋啥都会啊 简直是生活百科😆😆