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今天给大家带来这道超正宗的红烧肉，家属和女儿直呼好吃😋 多次实践，这锅是我糖色炒的最好看的一锅啦，实在是看起来很juicy，颜色又正；吃一口，再也停不下来！小伙伴们喜欢就跟我一起做起来吧～
🍃食材：五花肉，姜片，黄酒，冰糖
🍃做法：
1）五花肉切成2-3厘米大小的方块备用
2）锅里起油，加入姜片炒香
3）放入切好的五花肉煸炒出油，加入生抽，少量老抽搅拌均匀
4）倒入黄酒（老酒）烧30-40分钟，根据肉块大小
5）加入冰糖收汁儿
⚠️需要注意的是：
1）起油炒糖色的时候不要放冰糖，冰糖要在收汁儿的时候再加，这样可以更好的上色
2）不要用水烧，要全部用黄酒来烧（美国这边超市有说老酒就是黄酒的）
3）如果没有黄酒，可以用浓度比较高的料酒和水代替，比例大概料酒:水=4:1吧（浓度低的料酒添加剂比较多，烧出来会有味道）
4）我只放了姜片，没有放任何大料，因为大料味道过重，会盖住肉香喔
肉食爱好者的首选美食喔～ 喜欢就请点赞收藏起来吧，互相关注一下呗，笔芯❤️
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最新评论 38
:看着就想吃
:很美味哟😄
:太诱惑了这成色一流呀👍
:哈哈 谢谢亲爱的😘
:太馋了～颜色真的好有食欲！！
:超好吃，我不爱吃肉都吃了好多😄
:红烧肉我无法拒绝！
:真的 红烧肉真是太好吃了😋
:色 香 味 👍
:谢谢宝宝的好评😘
:还没吃中餐看的我肚子不争气地大叫几声 🤣 手艺好好
:云吃一下～ 我偶尔也得回主营业务兼职一下😂
:哇想吃想吃想吃！
:果断给你云一份试吃😋
:这个糖色超的完美啊！晶莹剔透的我忍不住了😂😂
:谢谢亲爱哒😘 给你云一份
回复 @lovezxdh:嘻嘻蟹蟹宝贝 我接住啦😘😘
:我在中超都没有买到过黄酒，心塞
:要好好找 偶尔能碰见 但大多都是老酒
:哇好赞🤩🤩
:哈哈 谢谢亲爱哒😘
:看见就知好吃😋
:哈哈 有眼光😘
:我是一开始就加糖的哈哈
:下次试试收汁儿的时候加
回复 @lovezxdh:嗯嗯❤️
:啊我都是炒糖色的时候就加冰糖。。学习了✌🏻
:对，熟知的就是先炒糖色，不过后面加颜色会上的更好
:😍😍饿了~超饿
:哈哈 给宝宝云传一份
:我要吃肉肉🤤🙋♀️
:请Grace云试吃
:饭咧？给我来碗饭😂
:哈哈 Kaka太可爱了，给🍚
:看图刚好肚子叫了🤤🤤
:证明肚子喜欢想吃进去哈哈哈😄
回复 @lovezxdh:那我拿着饭不客气的来打扰了😄😄