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昨天看了 @薄荷清凉 的晒货（酸奶蒸蛋糕）觉得很不错，然而从来没有给酸奶做过蛋糕的我觉得有点好奇，于是在网上找了个方子，一看操作真的超级简单，鸡蛋里面的蛋白是不需要打发的，也不需要烤箱，上锅一蒸就搞定！真的是营养健康又不上火！口感像奶酪一样丝滑、入口即化！甜甜酸酸蔓越莓！喜欢的小伙伴们一起做起来吧！💪💪💪
材料：
⭐️鸡蛋：2只
⭐️浓稠酸奶:240g
⭐️粟粉：15g
⭐️中筋面粉:30g
⭐️白糖:22g
⭐️蔓越莓：15g
做法：
1️⃣准备一个干净的盆子，打入鸡蛋，加入糖，用筷子🥢打散搅拌均匀（不要用打蛋机搅拌，速度太快了会出现很多气泡）
2️⃣加入酸奶，搅拌均匀
3️⃣加入粟粉，中筋粉搅拌均匀至无颗粒
4️⃣ 取一个干净的玻璃碗，底下四边刷上一层油（防粘便于脱模）
5️⃣把面糊过筛倒入玻璃碗里，然后两手握着碗两边往台面震几下，排出气泡
6️⃣撒上蔓越莓干（整颗的先切碎一点再放上）
7️⃣盖上保鲜纸，用牙签在保鲜纸上面扎几个小洞
8⃣️ 放进烧开水的锅里，盖上盖子中火蒸30分钟
9⃣️放凉后再脱模，切成小块就可享用啦～～～～～
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最新评论 7
:我还是喜欢有内部组织的蛋糕
:我放4个鸡蛋蛋白打发的，下次试试你这样做省事呢
:好的😆
:没有栗粉
:可用低筋代替粟粉+中筋的总量😄
回复 @GiWu:好的，等下马上搞起
:太棒了👏