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今日是比较翻车的现场，差点儿忘记发了🌚
🌟照烧鸡
鸡腿三小只 116g（去骨）
1料酒2生抽0.5老抽1蜂蜜2水的照烧汁
📒鸡腿肉去骨，黑胡椒、盐、姜片腌一会儿，平底锅中小火煎到两面金黄，我还煎了挺久，19分钟左右可能；放料汁小火焖到熟。
*之前做过一次照烧三文鱼，超级成功，万万没想到这次翻车了……之前三文鱼只需要小火三分钟，但鸡腿需要十几分钟才能焖熟，我觉得菜谱当中写的2水根本不够，中间肯定要补水，不然一定糊锅了……还有就是三小只个头太小了，1table spoon为单位感觉有点儿多，应该减半的。我补水补得有点儿晚，颜色就上的特别深🤦♀️
🌟流心蛋包饭
鸡蛋*4
📒筷子不停搅动，中小火，边缘成型后卷成蛋饼圆筒状，在锅中能滚动为好，然后盛出，放在米饭上，中间一刀切开，就会自然流心下来。
*当然以上我说的是理想状况………现实是火大小不好把控，火太小没法成型，太大蛋饼硬了卷不起来🌚我这个基本是过熟了，强行筷子拔开的相当于哈哈哈，不过嫩蛋还是好吃的！
*饭用照烧汁炒了一下，所以蛋里就没再放盐了
*唯一的经验就是蛋包饭其实不需要模具放饭，规整到锅边儿上，滑到盘子里就可以了，形状很完美✌️
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