第一次做韭菜盒子，假装妈妈在的样子，吃到的是满满的回忆和幸福！💕💕💕
从小就觉得妈妈特别会做菜的样子非常厉害，总想着我什么时候能像她一样，上班超级超级忙的同时，又能把我们这个小家照顾得无微不至井井有条，简直就是一个女超人！
韭菜盒子是我印象中最最深刻的一道菜。其他的炒菜系列我都可以学着妈妈照着葫芦画瓢，巴拉巴拉，就出锅，唯独面食是我最最学不来，而且又很抵抗去学它。所以每次妈妈来美国，都会包一冰箱的饺子和韭菜盒子，等她回国了，我还能吃好一阵子。
都说疫情把大家伙儿都变成了大厨，我也摩拳擦掌跃跃欲试。第一次，稍微cheat了一下，用了超市买来的饺子皮作为韭菜盒子皮，如图8，哈哈。下一次，我会学着自己和面擀皮哒！
所以今天给大家带来的就是初学者版快手韭菜盒子！
材料：
💕1. 饺子皮
💕2. 韭菜1磅
💕3. 鸡蛋6个
💕4. 虾皮45克
💕5. 香油、盐、十三香、胡椒粉
做法：
💕1. 把韭菜洗净切碎，先放些香油，防止韭菜出水
💕2. 鸡蛋打散炒熟
💕3. 将韭菜、鸡蛋碎、虾皮、和调料混合拌匀，如图6和图7
💕4. 开包！超市买来的饺子皮比自己做出来的皮硬一点，所以需要在饺子皮周边沾一圈水，让它变得有点粘性。把馅儿放中间后，在上面再盖一张饺子皮，然后把两张饺子皮沾水的一圈粘起来。
💕5. 按褶！东北最地道的韭菜盒子都是有花边儿的，如图5，食指在上、拇指在下，捏住饺子皮的边边，顺时针转动，同时按压住饺子皮，让上下的饺子皮捏合在一起。
💕6. 上一步如果实在不会，其实用叉子也可以。图4就是简易版，将上下两张饺子皮捏在一起后，用叉子按压按出花纹，然后转一圈，将韭菜盒子按出一圈花纹，就好啦！是不是很简单！
💕7. 包好的韭菜盒子就可以下锅啦！用煎饺子的方式就可以。先用油煎，煎至两面金黄，再加水盖上锅盖焖煮。
💕8. 开吃！真的超级超级好吃，吃出了妈妈在的味道，嘻嘻，幸福！
以后有机会一定要让妈妈常常我做韭菜盒子！♥️♥️♥️
最新评论 24
:第一次看到这种造型，非常好看!
:你这个形状也太可爱了🤣 真是啥都挡不住有创意吖
:第一次看见圆圆的可爱版韭菜盒子👍
:好诱惑最爱了，这样子做出来好好看，好方便下次我也试一试
:大厨～！
:韭菜盒子做的特别好![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈你家的盒子好可爱
:好棒👍
:前几天刚学做韭菜盒子来着！你做的好好看！别人教我的是半圆形的🤣跟只大型的饺子🥟一样
:媛媛儿手真巧 @爱剁手的刘媛媛儿
:谢谢超妈！跟超妈比差远啦！哈哈 比心！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这个太棒了
:谢谢宝宝 真的超好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:这个花边捏🤏得好好看！
:谢谢宝宝！！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:韭菜盒子超级鲜美
:嗯嗯！韭菜鸡蛋馅儿简直万能！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:喜欢吃韭菜盒子😋我们那边包法不太一样
:是吧～哈哈 感觉主要是韭菜鸡蛋馅儿的 就都很好吃😜
:再浓的香水也干不过韭菜盒子！！！！
:哈哈哈哈 这句话我爱了！
:我也爱吃韭菜盒子 就是不会包 一直也没弄过 哈哈哈
:我也是第一次～一直很抗拒学习面食来着 没想到其实不难！🤣
回复 @爱剁手的刘媛媛儿:那 嗯 我不懒的时候再发次面试试韭菜盒子 哈哈哈