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说到韭菜盒子，第一次吃到的时候是在美帝的一个东北小餐馆，我说这不就是大个子的韭菜煎饺么，活了快30了还真是孤陋寡闻😅
后来我就喜欢上了这“大煎饺子”😆再然后就自己做来吃啦😉
💡食材
韭菜，干虾仁🍤，鸡蛋，干粉丝
💡过程
1. 韭菜洗净晾干切碎，干粉丝温水泡开，干虾仁温水泡软
2. 500克面粉，加入80-9度260克烫水和面，这样面煎出来会比较柔软，放置一边醒着
3.鸡蛋炒碎晾凉备用，粉丝切断晾凉备用，虾仁切碎
4. 先往韭菜里放油拌匀，再加入鸡蛋粉丝虾仁。放入适量盐和五香粉（十三香）
5. 下剂子，擀成薄薄的面片，面片一边放馅，然后盖上另一半对折，不会弄花边的直接把边捏实就好啦
6. 中小火煎制两面金黄色
💡小提示
1. 韭菜晾干和韭菜裹油都是为了防止之后拌馅会出水
2. 没有干虾仁，放虾米或者小虾碎都是很好吃的噢
3. 鸡蛋碎和粉丝要晾凉了才一起拌馅
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最新评论 2
:韭菜盒子 我的最爱
:赶紧握抓😊