那天看到 @AKmomzz 介绍芋头家乡菜,我口水把我手机泡了,刚好出去囤了个芋头,我要解馋😋
🌳排骨先泡水去血
🌳泡完后可以先处理排骨,因为懒,我用李锦记的蒜蓉豆豉酱,喜欢豆豉的仙女可以放多点豆豉
🌳然后放三勺蚝油和料酒少量,再加点新鲜的蒜蓉,要放点水,肉是非常吸水的
🌳排骨要腌半小时,这时候可以切芋头进去
🌳肉腌好之后拿两张荷叶,荷叶要提前一天泡好,其实用热水煮一煮更好
🌳在蒸笼上铺好荷叶,然后放排骨,尽量芋头铺最下层
🌳因为用荷叶,所以汁会少一点,因为怕荷叶破掉,如果用盘子可以加点酱油和多一点水
🌳蒸最少30分钟,然后打开翻一下,再蒸至排骨全熟
还煮了芋头白菜,鸡汤把芋头煮软之后加白菜和蟹柳,满满的家乡味!
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最新评论 15
:厉害了!肯定超好吃😍
:可以试一下
:请班长给我指个路,荷叶是在哪里买的呀☺️
:很多中超里都有,干的,一包包的
回复 @班长就是打杂:看来以前没注意,谢谢班长😘
:这个肯定更香,我就是想要荷叶,下回去找找☺️
:就是汁少了点
:这个肯定超香哇!馋了馋了
:最好吃反而是芋头
:这个一定特别香
:我儿子很快吃光了,只剩芋头😆
:👍
:有荷叶,有排骨,可是没有芋头😭😭
:不放芋头也好吃啊