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上次跟着君君买了两大桶雀巢奶粉,特别适合拿来做面包甜点之类的美食。
头一次用奶粉来做馒头、还不错，蒸出来有淡淡的奶香味，这次只加了20g奶粉下次试试多加点。
做法用量：
面粉 500g
温水 265g
奶粉 20g
酵母 5g
1⃣️把上述所有材料混合均匀，和成光滑的面团，放到面盆盖上保鲜膜进行发酵。
2⃣️现在天气暖和醒面两个小时左右就差不多了（用手指在面团中间👇一个洞，不回缩就代表面发好了）。
3⃣️然后拿出面团揉搓排气，因为面团比较软，所以这时候可以往里面加面粉，揉进面团里（这就是所谓的北方呛面馒头，馒头蒸出来之后会不会像外面买的那么软比较有咬劲儿），然后切成大小均匀的剂子，再揉成圆圆的馒头胚子，进行二次发酵10分钟上锅蒸就好了，大火烧开后转中火15分钟，香喷喷的呛面馒头就出锅了。
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最新评论 32
:这种奶粉甜吗？
:不甜
:这馒头做的好棒呀，为什么我蒸出来的总是发黄呢😔
回复 @四海八荒:果断关注，小姐姐多多分享面食教程哈，带带我这种厨房小白😆
:谢谢夸奖![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
发黄应该跟面粉或者发酵有关
:做的好赞呀雪白的奶香馒头好喜欢
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇哇哇，奶香小馒头![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:😘给你云快递
:机智啊！超喜欢吃甜馒头 超市没得卖了呜呜呜😭
:谢谢亲爱的小肉手手，遗憾的告诉你这款不是甜的，只是加了点奶粉，有点奶香味![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @四海八荒:诶嘿嘿嘿嘿我自己加点糖再！你这个奶粉idea太好了哈哈哈哈
:自制的yummy度爆棚 有没有
:挺好吃哒😄
:馒头都这么可爱
回复 @supermommy:在大厨面前献丑啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @四海八荒:成品超好看
:白白嫩嫩的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:奶香味吸引来了一只炎炎
回复 @四海八荒:心灵手巧的你，比馒头君更人见人爱❤呐️
回复 @炎炎ThePainters_XL:亲爱的好甜呀，爱你![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我好像也囤了奶粉😄也可以做这个啊💕谢谢美眉的分享
:😘我买了两桶、现在天天想着怎么消耗它😄
回复 @heianxianer:主要是价格太好了，买完后就断货了😄